Category: แกง

เมนู แกงเลียง เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่ใครได้กินรับรองว่า จะต้องติดใจในความเผ็ดร้อน และเป็นเมนูสุขภาพเมนูหนึ่งที่ช่วยให้ทุกคนที่เป็นไข้หวัด และมีอาการหายใจไม่ออกเนื่องจากคัดจมูก จะรู้สึกดีขึ้นทันที เพราะเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนนี้จะช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดได้ โดยเมนูนี้ยังสามารถเป็นเมนูดีๆ เมนูอาหารง่าย ๆ ที่ช่วยให้หญิงตั้งครรภ์มีน้ำนมในการเลี้ยงดูบุตรได้อย่างมากมายอีกด้วย ขั้นตอนการ เมนู แกงเลียง ผักเครื่องเคียงมากมาย อร่อยได้ง่ายๆ วันนี้หากใครที่อยากรับประทาน แกงเลียง ก็สามารถทำได้เองอยู่ที่บ้าน เพราะแค่การเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่มีไม่กี่อย่าง ก็จะสามารถทำออกมาเป็นเมนูนี้ได้อย่างรวดเร็ว โดยส่วนผสมต่างๆก็จะมีตั้งแต่บวบ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ใบแมงลัก เห็ดกระดุม กุ้งสด น้ำปลาและ สามารถนำวัตถุดิบอื่นๆมาทดแทนกันได้ตามใจชอบ ขึ้นอยู่กับว่า ผักแต่ละชนิดนั้นจะเข้ากันกับเมนูนี้หรือไม่ ถ้าทำได้ก็สามารถนำมาใส่ลงไปได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู แกงเลียงก็ไม่ได้ยุ่งยาก ทุกคนจะต้องนำกระชาย หอมแดง กุ้งแห้งป่นละเอียด พริกไทยดำ กะปิโขลกรวมกันในครก เมื่อละเอียดดีแล้ว ก็นำหอมแดงใส่ลงไป หลังจากนั้นก็นำไปต้มให้น้ำเดือดและนำผักต่างๆ ใส่ลงไปโดยจะต้องใส่ผักที่มีความแข็งลงไปก่อนเพราะค่อนข้างสุกยาก พอเดือดสักพักก็นำใบแมงลักโรยลงไป แล้วปิดไฟ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูชูสุขภาพไปทานกันแล้ว หากวันนี้ยังไม่รู้จะทำเมนูอะไร  ให้ลองทำ แกงเลียงที่จะเป็นทางเลือกหนึ่งที่เหมาะมากๆสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน และช่วยเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกาย ตักเสิร์ฟร้อนๆ รับรองเลยว่า หมดภายในไม่กี่นาที […]

แกงป่าไก่ เมนูพื้นบ้านที่เราสามารถนำเนื้อไก่ ที่ซื้อในตลาดหรือจะเป็นไก่บ้านจะได้รสชาติอีกแบบหนึ่งซึ่งแตกต่าง ต้องบอกได้เลยว่า การทำเมนูนี้ กินแล้วเจริญอาหารได้ดีทีเดียว นำข้าวลงสู่กระเพาะอาหารของเรา สร้างความอิ่มหนำสำราญได้อย่างเปี่ยมล้น เมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ อย่าง แกงป่าไก่เป็นได้ทั้งกับแกล้ม เป็นได้ทั้งกับข้าว ทานคู่กับอาหารข้างเคียง อย่างอื่น เช่น เนื้อทอด หมูทอด หรือจะเป็นไข่ต้มราดพริกน้ำปลา ก็น่าสนใจไม่น้อย แกงป่าไก่ อาหารพื้นบ้าน ที่ทำได้ง่าย ทานได้ทุกคนในครอบครัว วันหยุดว่างๆเราสามารถทำเมนู อาหารอร่อย แกงป่าไก่ทานได้ทั้งมื้อเช้า และมื้อกลางวัน ไม่ควรพลาดที่จะเปิดฉากการเป็นพ่อครัวมือสมัครเล่น ก้าวเข้าสู่การเป็นพ่อครัวมืออาชีพในอนาคต วิธีการทำง่ายๆนั่นก็คือการไปซื้อพริกแกงเผ็ด หรือพริกแกงป่า บ้านเรา และเนื้อไก่ล้วนๆ หรือจะเป็นเนื้อไก่ติดกระดูก ก็ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจ และอย่าลืมเลือดไก่ นำมาใส่ไว้ จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ได้อย่างลงตัว  แกงป่าไก่เริ่มต้นด้วยการเตรียมกระทะ ตั้งน้ำมัน เพียงแค่ 3 ช้อนโต๊ะ อุ่นไฟให้ร้อน และนำน้ำพริกแกง ลงไปคั่วกับน้ำมัน ให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นเทเนื้อไก่สดๆลงไป รวนให้มีกลิ่นหอมนิดหน่อย แล้วก็เติมน้ำลงไป คลุกเคล้าให้ไก่สุกสักเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เติมน้ำเข้าไป ต้มให้เดือด แกงป่าไก่หม้อนี้ ขาดเสียไม่ได้นั่นก็คือมะเขือเปราะ […]

แกงลาว อาหารอีสานรสอร่อย เป็นแกงลาวยอดฮิตของภาคอีสาน ที่ติดอันดับความอร่อยเป็นอย่างมาก แกงลาวหรือเรียกอีกอย่างว่า แกงเปรอะ วัตถุดิบการทำเน้นผัก และมีความประโยชน์ จากผักในการทำทำแกงลาว แถมยังเป็นเมนูลดอ้วนความอ้วนได้อีกด้วยแกงลาวเหมาะกับการทานข้าวเหนียวหรือ กินคู่กับส้มตำ ก็เป็นที่เด็ดกันเลยค่ะ เมนูนี้ เป็นแกงลาวที่รสชาติเป็นเอกลัษณ์ส่วนผสมการทำที่ใช้ผักเป็นหลักพอแกงออกมาคืออร่อยมากเลยจริงๆ ค่ะ แอดมารีวิว การทำแกงลาว อาหารภาคอีสานมาให้ดูกันค่ะ วัตถุดิบในการทำ แกงลาว อาหารภาคอีสานที่ต้องเตรียมแบบง่าย ๆ หน่อไม้สด (ลวกให้สุกเลย หั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาว 2หน่อ) เนื้อปลาดุกย่าง จำนวน 1ถึง 2 ตัว ยอดชะอม จำนวน 1 กำ ใบแมงลัก (เด็ดให้เรียบร้อย จำนวน 1 กรัม) ใบย่านางปริมาณ  1 ถ้วย น้ำปลาร้า ปริมาณ  6 ช้อนโต้ะ (เพิ่มเติมได้เลยค่ะ) น้ำปลาปริมาณ  2 ถึง 3 ช้อนโต้ะ ฟักทอง หั่นเล็กๆ อาหารอร่อย […]

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า แกงส้มผักรวมมิตร วัตถุดิบของเราในวันนี้จะเป็นผัก ที่เราพอจะมีในตู้เย็นและปลานิล ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 300 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำ แกงส้มผักรวมมิตร เมนูนี้ทำง่าย ๆ และเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ ปลานิล กันก่อนขอดเกล็ดเอาส่วนที่กินไม่ได้ออกให้เรียบร้อยจากนั้นตั้งหม้อใช้ไฟแรง เติมน้ำให้พอท่วมปลาพอน้ำเดือดใส่ใบมะกรูดและตะไคร้ลงไปพอปลาสุกแล้ว ขูดเอาเฉพาะเนื้อปลา แล้วพักเอาไว้ก่อนแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เตรียมครกตำกระชาย 5 หัว พอแหลกแล้วใส่กะปิ 1 ช้อน เนื้อปลานิลที่ขูดไว้ตามด้วยพริกแกงส้ม 100 กรัม แล้วตำให้ทุกอย่างเข้ากัน  เสร็จแล้ว เรามาทำขั้นตอนต่อไปกันเลย ขั้นต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำ 1200 มิลลิลิตร พอน้ำเริ่มร้อน ใส่เครื่องแกงที่เราตำเอาไว้ลงไปได้เลย  คนให้เครื่องแกงเราละลาย แล้วใส่หัวไชเท้าหั่นลงไปก่อน ปริมาณตามชอบเลย เราจะต้มหัวไชเท้า 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำดอกตามชอบ จังหวะนี้เราจะปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน น้ำปลา 1 […]

หลายคนคงนึกภาพแกงพะแนงไว้หลากหลายแบบอย่างมาก แต่เราขอบอกเลยว่าแกงพะแนงที่ยิ่งทานก็ยิ่งติดใจ ยิ่งทานก็ยิ่งอร่อยก็ต้อง พะแนงไก่ เท่านั้น เพราะเหตุที่เมนูนี้เป็นเมนูที่เรียกได้ว่า มีความอร่อยของเนื้อไก่ที่ใส่เข้าไปผสมผสานกับพริกแกงพะแนงที่ใส่เข้าไปอีกด้วย จะยิ่งทำให้เมนูแกงพะแนงนั้นมีความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร เคล็ดลับการทำเมนู พะแนงไก่ ให้อร่อยมีรสชาติ​กลมกล่อมด้วยความหวานจากกะทิสด อาหารอร่อย เมนูพะแนงไก่ถือได้ว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่หลายๆคนเลือกทาน เพราะว่าเนื้อไก่ที่ใส่ไปในเมนูพะแนงนี้เนื้อไก่จะต้องมีการคัดสรรอย่างดี โดยการใช้ในส่วนของน่องไก่หรือปีกไก่หรือแม้แต่เนื้อไก่ก็ตาม แต่ต้องบอกว่าความพิเศษอยู่ตรงที่พริกแกงพะแนง ซึ่งพริกแกงพะแนงไก่นั้นก็เป็นพริกแกงพะแนงที่มีการเตรียมไว้อย่างดี พร้อมกับน้ำกะทิที่มีการเตรียมไว้เพื่อให้แกงพะแนงนั้นมีความหอมอร่อยและไม่ใช่เพียงแค่พริกแกงพะแนงหรือน้ำกะทิหรือเนื้อไก่เท่านั้นในเมนูพะแนงไก่ แต่ในเมนูพะแนงไม่ว่าจะเป็นพะแนงไก่เองหรือเมนูพะแนงไหนๆ ก็สามารถที่จะใส่เครื่องปรุง จำพวกน้ำตาลปี๊บหรือน้ำปลาเข้าไปได้เพื่อชูรสชาติของเมนูนี้เองจะเห็นได้ว่า เมนูพ แกงพะแนงหมู อาหารรสชาติเลิศที่ดีที่สุด นั้นเป็นเมนูหนึ่งที่บอกเลยว่า มีความอร่อยลงตัวด้วยความมันของกะทิ ความเผ็ดของพริกแกง พร้อมทั้งความหวานความเค็มของเครื่องปรุงที่ใส่ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลหรือน้ำปลา นอกจากนี้เมนูพะแนงไก่เองคุณยังสามารถที่จะใส่ใบโหระพาได้อีกด้วย เพื่อเพิ่มความหอมของเมนู พร้อมๆกับใบมะกรูดซอยที่มีการหั่นอย่างสวยงามก็สามารถใส่ได้เช่นเดียวกัน หากว่างจากการทานอาหารแสนอร่อยแล้ว ขอแนะนำ  ufabet  ไว้เล่นแบบเพลิน ๆ หลังมืออาหาร

            สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำเมนู แกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ ปักษ์ใต้รสเด็ด ซึ่งเป็นการใช้วัตถุดิบพริกแกงและหน่อไม้จากปักษ์ใต้แท้ๆ โดยส่งตรงกันมาจากจังหวัดพัทลุงกันเลย รับรองได้ในส่วนของรสชาติว่าหร่อยอย่างแรง สมเป็นแกงใต้กันอย่างแน่นอน เราไปพบกับกรรมวิธีการทำเมนูแกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้พร้อมๆ กันเลย เคล็ดลับการทำเมนู แกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ ให้หร่อยอย่างแรง วัตถุดิบสำหรับทำ แกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ 1.หน่อไม้ ปริมาณ 3 ขีด หรือ 300 กรัม 2.กระดูกหมู ปริมาณ 2 ขีด หรือ 200 กรัม 3.เครื่องแกงส้มใต้ ปริมาณครึ่งช้อนชา 4.น้ำสะอาด 5.น้ำตาล ปริมาณ 1/4 ช้อนชา 6.เกลือ ปริมาณเล็กน้อย 7.มะนาว ปริมาณ 2 ลูก 8.ใบโหระพา ปริมาณ 1 กิ่ง อุปกรณ์สำหรับทำแกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ 1.มีด 2.เขียง 3.หม้อแบบมีฝาปิด 4.จวัก กรรมวิธีสำหรับการทำแกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ 1.นำหน่อไม้ ปริมาณ 3 […]

แค่ชื่อบทความก็เรียกน้ำย่อยในท้องของเพื่อนๆ หลายๆ ท่านกันแล้วด้วยเมนูข้าวแกง แต่เป็น ร้านบุฟเฟ่ต์ข้าวแกง ที่มาในราคาเพียง 69 บาทถ้วนรวมเบ็ดเสร็จทุกอย่างแล้ว และที่สำคัญเป็นบุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงแบบไม่จำกัดเวลาอีกด้วย ว้าว เราไปทำความรู้จักกับร้านอาหารที่ออกโปรแบบคืนกำไรให้ลูกค้ารวมถึงไปดูกันว่ามีเมนูอะไรกันบ้างพร้อมๆ กันเลย ร้านที่เรากล่าวถึงคือร้าน ร้านบุฟเฟ่ต์ข้าวแกง แบบไม่จำกัดเวลาในราคาเพียง 69 บาท เดอะคอทเทจ หาดใหญ่ (The Cottage Hatyai) ซึ่งตั้งอยู่บนถนนคลองเรียน 1 ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ที่สามารถสังเกตที่ตั้งของร้านกันได้ง่ายๆ เนื่องด้วยตัวร้านตั้งอยู่หลังโรงพยาบาลกรุงเทพ – หาดใหญ่ และตั้งอยู่เยื้องๆ กับร้านกาแฟ DOT ร้านเดอะคอทเทจ หาดใหญ่ เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่กันเลย มีที่จอดรถให้บริการบริเวณหน้าร้านอีกด้วย ร้านดังกล่าวเปิดให้บริการตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ และหยุดในวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 14.00 น. ส่วนในช่วงเย็นๆ ประมาณ 17.30 น. ทางร้านก็เปิดให้บริการแบบอาหารตามสั่งกันด้วย ร้านเดอะคอทเทจ หาดใหญ่มีการตกแต่งในสไตล์วินเทจสุดโดดเด่นด้วยตัวร้านที่ก่ออิฐพร้อมเพดานสูงให้ความรู้สึกโล่งโปร่งสบายอย่างโรงเบียร์สมัยก่อนและด้วยพื้นที่ภายในอาคารโรงเบียร์อิฐนี้ไม่มีเครื่องปรับอากาศแต่อย่างใด เป็นอาคารแบบเปิดรับลมตามธรรมชาติ แต่ด้วยความที่เพดานสูง […]