หากพูดถึงขนมหวาน ขนมชั้น ในอดีตเมื่อ 20 ปีก่อนที่ประเทศไทยจะมีร้านขนมหวานเช่นบิงซู หรือฮันนี่โทส และอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นขนมหวานมูนหลักในอดีตก็คือ ขนมไทยนั่นเอง ขนมไทยคือของหวานหลักก่อนที่ไอศกรีมจะเข้ามาในประเทศไทย แต่ในปัจจุบันขนมไทยนั้น หารับประทานได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากคนเก่าคนแก่ได้เสียชีวิตจากจำนวนมาก รวมถึงราคาของขนมไทยที่พุ่งสูงขึ้นตามความต้องการ ดังนั้นในบทความนี้จะมาเผยวิธีทำขนมชั้น รับประทานเองที่บ้านทั้งถูกและสะอาด รวมทั้งยังมีประโยชน์สามารถทำขายได้ เคล็ดลับการทำ ขนมชั้น ให้หอมนุ่ม เรียงกันเป็นชั้นแบบสวยงามน่าทาน ขนมชั้นกลิ่นใบเตย ขนมชั้น ขนมไทยชนิดแรกที่หลาย ๆ คนเคยลิ้มลอง ขนมชั้นกลิ่นใบเตยที่ดีจะต้องนุ่ม เนียน เหนียว หนึบกำลังดี รวมถึงรสชาติจะต้องไม่หวานจนเกินไป หวานมัน กลิ่นหอม และอบอวนไปด้วยใบเตย ส่วนผสม 1.กะทิ 4 ถ้วย 2.น้ำตาลทราย 2 ถ้วยครึ่ง 3.แป้งมันสำปะหลัง ½ ถ้วย 4.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 5.แป้งท้าวยายม่อม 1ถ้วย ½ 6.กลิ่นแต่งอาหารรสมะลิผสมน้ำ และน้ำใบเตยคั้นน้ำสูตรเข้มข้นอย่างละ […]
เมนูไข่สุกี้ อาหารยอดนิยมที่ทำแสนง่ายแต่ได้ประโยชน์เต็มๆ กินได้ทุกวัย
ช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านกันอย่างยาวนานแบบไม่มีกำหนด หลายคนพัฒนาฝีมือทำอาหารจนกลายเป็นเชฟประจำบ้านไปแล้ว และหนึ่งเมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงกักตัวนี้ก็คือ เมนูไข่สุกี้ ซึ่งเป็นเมนูที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้ทักษะอะไรมากมาย เชื่อว่าแม้จะไม่ค่อยได้เข้าครัวเท่าไรก็สามารถทำจานนี้ให้ออกมาอร่อยถูกปากได้ ยิ่งกว่านั้นยังสนุกกับการดัดแปลงให้ตามสไตล์ที่ตัวเองชื่นชอบได้อีกด้วย เคล็ดลับการทำ เมนูไข่สุกี้ เมนูที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากสารอาหาร วัตถุดิบสำหรับทำไข่สุกี้ สูตรดั้งเดิมจะมีไข่ไก่ประมาณ 3-4 ฟองต่อการทำ 1 จาน เนื้อสัตว์จำพวกกุ้ง หมู ปูอัด มีผักชีและต้นหอมเล็กน้อย แน่นอนว่าส่วนที่ขาดไปไม่ได้เลยก็คือน้ำจิ้มสุกี้ หากเป็นคนมีฝีมือหน่อยจะผสมสูตรน้ำจิ้มขึ้นมาเองก็ได้ แต่ถ้าเอาสะดวกก็ซื้อแบบสำเร็จแล้วเลือกรสชาติที่ชอบได้เลย การเตรียมวัตถุดิบทุกอย่าง นอกจากไข่แล้วให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ เพื่อให้มันกระจายตัวได้ดีเวลาอยู่บนไข่ แล้วก็สุกได้ง่ายในระยะเวลาสั้นๆ วิธีการทำไข่สุกี้ ให้เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วรอให้กระทะร้อนได้ที่ ใส่ไข่ที่ตอกเอาไว้ลงไป คล้ายกับการทำไข่ดาวแต่ใช้ไฟอ่อนกว่าพอสมควร เพื่อไม่ให้ไข่ที่ลงกระทะไปสุกในทันที จากนั้นตีไข่แดง 1 ลูกให้แตกในกระทะ ใช้ปลายตะหลิวเกลี่ยไข่ให้ทั่วถึง ปล่อยไข่แดงที่เหลือเอาไว้อย่างนั้นไม่ต้องทำอะไร เติมเครื่องทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปิดไฟทันที เมื่อเห็นว่าผักเริ่มสลดก็เทน้ำจิ้มสุกี้ราดลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อยทานได้พร้อมกับเล่นเกม เว็บพนันบอล เมนูลดน้ำหนัก จะเห็นว่าไข่สุกี้นั้นทำได้ง่ายมาก ในส่วนของเนื้อสัตว์สามารถปรับเปลี่ยนได้เต็มที่ ถ้าง่ายหน่อยก็แนะนำว่าเป็นอาหารทะเลเพราะสุกได้เร็ว แต่ถ้าอยากได้เป็นเนื้อหรือหมู ควรจะต้องเอาเนื้อเหล่านั้นไปรวนให้พอสุกเสียก่อนค่อยมาทำ ใครไม่ชอบทานเนื้อจะเปลี่ยนเป็นผักหลากสีก็ได้ ผักชนิดไหนที่สุกยากก็ควรลวกน้ำเสียก่อน เช่น ก้านคะน้า บล็อกโคลี่ […]
เมนูอาหารจากหมูเด้ง อร่อยทำทานได้ง่ายถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ไม่ควรพลาด
เมนูอาหารจากหมูเด้ง หมูเด้งเป็นอีกหนึ่ง อาหารที่ได้รับความนิยมที่นำมาทำเป็นเมนูอาหารมากมาย ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆ วันนี้เราจะ แนะนำเมนูอาหารจากหมูเด้ง อร่อยทำทานได้ง่ายถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ไม่ควรพลาดประโยคพร้อมกันเลยดีกว่าว่าหมูเด้งสามารถนำมาทำอาหารอะไรได้บ้าง บอกเลยว่ามีความน่าสนใจทำเองได้ง่ายๆ เผื่อว่าในช่วงกักตัวเพื่อน ๆ อยากที่จะทำอาหารอร่อย ๆ ทานที่บ้าน อย่าพลาดเมนูที่มาจากหมูเด้ง ขอแนะนำเคล็ดลับการทำ 3 เมนูอาหารจากหมูเด้ง ไว้ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ เมนูอาหารจากหมูเด้งเมนูแรกที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ ลูกชิ้นหมูเด้ง เป็นอีกเมนูง่ายๆที่เราสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ หมูบดละเอียด กระเทียม เครื่องปรุงรส แป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู วิธีการทำคือ นำส่วนผสมมากที่สุดทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันและนวดเนื้อหมูให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำเข้าช่องฟรีซ สักประมาณ 30 นาที นำหมู มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปลวก พร้อมทาระหว่างเล่นเกม ไทเกอร์111 เมนูอาหารจากหมูเด้งเมนูต่อมาคือ หมูเด้งห่อสาหร่าย สิ่งเราต้องเตรียมก็คือ หมูเด้ง เครื่องปรุงรส สาหร่าย สามเกลอ วิธีการทำพืชทำการหมักส่วนผสมหมูบดของเราให้มีความหอม จากนั้นนำสาหร่ายมาห่อ ทำการตัดเป็นชิ้นพอดีคำ นำเข้าไมโครเวฟหรือว่านำไปนึ่ง เพลงพรุ่งนี้ก็ได้เมนูอาหารสุดอร่อยแถมภาพง่ายอีกด้วยนะ […]
แนะนำ 3 เมนูอาหารจากผักกาดดอง ผักที่หาทานง่ายและได้ประโยชน์ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
ผักกาดดอง เป็นอีกหนึ่งผักที่เราสามารถหาทานได้ง่าย และมีราคาที่ถูก นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท วันนี้เราจะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากผักกาดดอง ผักที่หาทานง่ายและได้ประโยชน์ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ไปพร้อมกันเลยดีกว่าว่าหากว่าเรามีผักกาดดองในตู้เย็นเราสามารถนำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง เคล็ดลับการทำ 3 เมนูอาหารจากผักกาดดอง แบบง่าย ๆ ทำได้ไม่ยุ่งยาก เมนูได้จากผักกาดดอง ที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือ ต้มมะระผักกาดดอง สิ่งที่ต้องเตรียมคือ มะระ ผักกาดดอง เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพด เปล่า วิธีการทำคือ ทำการล้างมาละแล้วควักเมล็ดออก นำผักกาดดองไปผัดกับน้ำมันจนมีความห่อหมกปลา สระน้ำตามด้วยมะระและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามความชอบของเรา เรียบร้อยแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป เมื่อมีความเดือดแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากันก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูลดน้ำหนัก เมนูอาหารจากผักกาดดองเมนูต่อมาคือ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงผักกาดดอง สิ่งที่ต้องเตรียมคือ เนื้อไก่ เครื่องปรุงรส แป้งอเนกประสงค์ กระเทียม น้ำมัน ผักกาดดอง หอมใหญ่ พริกหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่ทำการอบสุกแล้ว ต้นหอม วิธีการทำคือให้เราเตรียมผักหั่นให้เป็นรูปแบบท่อนๆ การทำไก่กรอบด้วยการให้เรานำไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำคลุกเคล้ากับแป้งและนำไปทอดให้กรอบ ทอดเสร็จแล้วให้นำมาพักไว้จากนั้นเรามาทำการเจียวกระเทียมให้หอม นำผักกาดดองลงไปผัด กับผักที่เราเตรียมไว้ จากนั้นนำไก่ทอดลงไปผัด […]
เมนู ผัดกะเพรามาม่ากุ้งสด อาหารจานเดียวที่ใส่ได้ทุกอย่างที่มีในตู้เย็น
ในยุคโควิดมีอะไรให้ทำกินก็ต้องอดทนประหยัดเพราะลดความเสี่ยงการเดินทางไปตลาดได้ วันนี้ขอเสนอ เมนู ผัดกะเพรามาม่ากุ้งสด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น มาม่า 1 ซอง กุ้งสด 6 ตัว แต่บังเอิญในตู้เย็นมี เจ้าหมูสับ เราก็เลยจะใส่ไปอีก 100 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู ผัดกะเพรามาม่ากุ้งสด แบบง่าย ๆทำได้ไม่ง้อร้านอาหาร ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมกุ้งกันก่อนเลยล้างน้ำให้สะอาดเอาเปลือกออกตัดหัวออกให้เรียบร้อย จากนั้นตั้งกะทะนะทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำพอให้ท่วมมาม่าพอน้ำเดือดแล้ว โยนเจ้ามาม่าลงไปลวกได้เลยลวกแค่พอให้เส้นมาม่าคลายตัวออกจากกั ตักขึ้นไปพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตัั้งกะทะได้เลยนะทุกคนใส่น้ำมัน 2 ช้อน ใส่กระเทียมตำ 10 กลีบ พริกสดตำ 10 เม็ด ตามลงไปผัดให้กระเทียมมีกลิ่นหอม ตามด้วยหมูสับ จังหวะนี้ให้ใช้ตะหลิวยีหมูสับไม่ให้ติดกันเป็นก้อน พอหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวใส่กุ้งสดตามลงไปได้เลย ในจังหวะนี้เราจะปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อน ซอสฝาเขียว 1 ช้อน น้ำเปล่า 1 ช้อน น้ำปลา […]
แจกสูตรการทำเมนู ปลากระพงนึ่งบ๊วย เมนูที่หลายคนคิดว่ายาก แต่ทำง่ายนิดเดียว
วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ปลากระพงนึ่งบ๊วย วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ปลากระพง ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1 ตัว ขนาด 800 กรัม หรือ 8 ขีดนั่นเอง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวกับวิธีทำเมนู ปลากระพงนึ่งบ๊วย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ ปลากะพง กันก่อน ถอดเกล็ดออกให้เรียบร้อยเอาไส้เอาเครื่องในออกให้หมดคลุกเคล้ากับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วเรามาทำขั้นตอนต่อไปกัน ให้หาจานใบใหญ่ ๆ พอใส่ปลาได้นะ หลังจากนั้นก็ให้ทุกคนหั่นหอมเป็นท่อนวางในจานสัก 5-6 ต้นแล้วนำขิงแก่สัก 5 แว่น เสร็จแล้ววางปลาทับลงไปเลยเสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา เตรียมชาม 1 ใบ ใส่บ๊วย 6 ลูก เอาเม็ดออกด้วยนะพร้อมน้ำบ๊วย 2 ช้อน ตามด้วยเห็ดหอมหั่น 2 ดอก ขิงแก่หั่นยาว 1 แง่ง ต่อด้วย น้ำมันหอย 2 ช้อน […]
เมนู ข้าวผัดกุนเชียง หวานๆแต่ไม่เลี่ยน เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวผัดกุนเชียง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น กุนเชียง 1 ชิ้น และข้าวสวย 1 ถ้วย พอกินประมาณ 2 คน ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำเมนู ข้าวผัดกุนเชียง ไว้ทานเองที่บ้านแบบไม่ต้องซื้อ ขั้นตอนแรก เราจะมาทอดกุนเชียงกันก่อน หั่นสไลด์ชิ้นบางครึ่งหนึ่ง และหั่นเต๋าชิ้นเล็กครึ่งหนึ่ง จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำพอให้ท่วมกุนเชียง พอน้ำเดือดใส่กุนเชียงลงไปได้เลย ต้มไปสักพักพอกุนเชียงเริ่มเปลี่ยนสี เทน้ำออกและกะทะใบเดิมนั่นแหละ ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม ทอดกุนเชียงจนได้ระดับความเข้มที่ต้องการ คนบ่อยๆนะ ระวังกุนเชียงไหม้ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน ตามด้วยกระเทียมทุบเอาเปลือกออก 5 กลีบ ผัดให้กระเทียมพอหอม ตามด้วยแครอท และกุนเชียงหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าครึ่งหัว ผัดให้ทุกอย่างเริ่มสลดและมีกลิ่นหอม ตามด้วยข้าวสวยได้เลย จังหวะนี้ใช้ตะหลิวยีข้าวไม่ให้ติดเป็นก้อน ผัดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมทุกอย่างเท่ากันดี เมนูอาหารง่าย ๆ ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน ซอสพริก […]
เมนู กุ้งผัดฉ่า เผ็ดร้อนหอมกลิ่นเครื่องแกง แถมอร่อยจนข้าวหมดหม้อ
ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอ เมนู กุ้งผัดฉ่า วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นกุ้ง ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ประมาณ 10 ตัว ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูวิธีการทำกันเลยนะทุกคน สูตรเด็ดเคล็ดลับสำหรับแม่ครัวมือใหม่กับ เมนู กุ้งผัดฉ่า ขั้นตอนแรก เดินไปตลาดไปหาที่แผงขายผักบอกแม่ค้าว่าซื้อเครื่องผัดฉ่าหน่อย แม่ค้าเขาจะหยิบให้เลยตามด้วยกุ้งสดเลือกสวยๆมา 10 ตัว จากนั้นกลับถึงบ้านล้างกุ้งให้สะอาดแกะเปลือกตัดหัวออกให้เรียบร้อยเสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เตรียมครกเราจะตำกระเทียม 10 กลีบกับพริกเหลือง 3 เม็ด ถ้าไม่มีใช้พริกสดแทนก็ได้ตำแค่พอแหลกเสร็จแล้วเรามาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เตรียมชามมาหนึ่งใบ เอาเครื่องผัดฉ่าที่ซื้อมาใส่ลงไปก่อนเลยอย่าลืมล้างด้วยนะตามด้วยพริกกับกระเทียมที่เราตำไว้ ต่อด้วยน้ำปลา 2 ช้อน น้ำมันหอย 2 ช้อน และน้ำตาลทรายติดปลายช้อนเสร็จแล้วตั้งกะทะเลยทุกคนใช้ไฟแรง ใส่น้ำมัน 2 ช้อน พอน้ำมันร้อน เอาน้องกุ้งลงไปผัดก่อนเลยพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี เทเครื่องผัดฉ่าที่เราเตรียมไว้ลงไปเลย คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันผัดไปสักพักเอาแค่ผักสลดปิดแก๊สได้เลย อาหารอร่อย แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมรับประทาน สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยนะทุกคน แอดมินรับประกันความอร่อย แต่ไม่รับประกันรายได้นะ จุดนี้แล้วแต่ความสามารถในการขายของแต่ละคน รวมไปถึงสถานที่ขาย และจำนวนลูกค้าในพื้นที่ด้วย การลงทุนทุกอย่างมีความเสี่ยง…แต่คงต้องขอลอง แอดมินเอาใจช่วยให้ทุกคนเอาชนะ […]
ช่วงโจโฉเข้าครัวกับ เมนู แกงส้มผักรวมมิตร ใส่เนื้อปลานิลสูตรน้ำซุปเข้มข้น
วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า แกงส้มผักรวมมิตร วัตถุดิบของเราในวันนี้จะเป็นผัก ที่เราพอจะมีในตู้เย็นและปลานิล ซึ่งวันนี้แอดมินจะใช้ 300 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำ แกงส้มผักรวมมิตร เมนูนี้ทำง่าย ๆ และเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ ปลานิล กันก่อนขอดเกล็ดเอาส่วนที่กินไม่ได้ออกให้เรียบร้อยจากนั้นตั้งหม้อใช้ไฟแรง เติมน้ำให้พอท่วมปลาพอน้ำเดือดใส่ใบมะกรูดและตะไคร้ลงไปพอปลาสุกแล้ว ขูดเอาเฉพาะเนื้อปลา แล้วพักเอาไว้ก่อนแล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เตรียมครกตำกระชาย 5 หัว พอแหลกแล้วใส่กะปิ 1 ช้อน เนื้อปลานิลที่ขูดไว้ตามด้วยพริกแกงส้ม 100 กรัม แล้วตำให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้ว เรามาทำขั้นตอนต่อไปกันเลย ขั้นต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำ 1200 มิลลิลิตร พอน้ำเริ่มร้อน ใส่เครื่องแกงที่เราตำเอาไว้ลงไปได้เลย คนให้เครื่องแกงเราละลาย แล้วใส่หัวไชเท้าหั่นลงไปก่อน ปริมาณตามชอบเลย เราจะต้มหัวไชเท้า 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำดอกตามชอบ จังหวะนี้เราจะปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน น้ำปลา 1 […]
ช่วงโจโฉเข้าครัว เมนู เนื้อผัดพริกแกงใต้ ทำไม่กี่ขั้นตอนแต่อร่อยอย่าบอกใคร
วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เนื้อผัดพริกแกงใต้ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็นเนื้อ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 200 กรัมหรือ 2 ขีด และถั่วฝักยาว 1 กำมือ ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย มาบอกเคล็ดลับการทำ เนื้อผัดพริกแกงใต้ ให้หอมอร่อยน่าทาน ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมเนื้อกันก่อน นำไปคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่ว ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเอาไว้ส่วน ถั่วฝักยาวเดินไปเก็บที่สวนหลังบ้านตัดส่วนที่กินไม่ได้ออกล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกันครับ ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อน พอน้ำมันร้อน ให้เราพริกแกงใต้ 1 ช้อน ผัดให้พริกแกงของเรามีกลิ่นหอม ใส่เนื้อลงไปผัดได้เลย ผัดให้เนื้อเข้ากันกับพริกแกงและเนื้อของเราเริ่มเปลี่ยนสีให้เราใส่น้ำเปล่า 2 ช้อน ตามด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน ต่อด้วยน้ำปลา 1 ช้อน นมจืด 2 ช้อน ตามด้วยถั่วฝักยาว และน้ำตาลทรายติดปลายช้อน จังหวะนี้เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน จนได้ระดับความสุกของทุกอย่างที่ต้องการ ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด และพริกสดหั่นเฉียงตามชอบ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน จนได้ระดับความแห้งที่ต้องการ […]