คนไทยน้อยคนที่จะไม่ชอบกิน น้ำพริกกะปิ แต่มีไม่กี่คนที่สามารถทำน้ำพริกกะปิแล้วอร่อยเด็ดจนต้องยกนิ้วให้ ซึ่งคนนั้นจะเป็นคุณ น้ำพริกกะปิ สูตรบ้านๆ แต่รสชาติสะท้านลิ้นรับรองได้ทานจะติดใจ น้ำพริกกะปิสูตรนี้เครื่องน้อย ทำง่าย แต่ได้อรรถรสมาก อย่าดูถูกไป… ส่วนผสม กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ (ห่อด้วยใบตองหรือกระดาษฟอยด์แล้วปิ้งไฟให้หอม) น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยปอกเปลือก 2 หัว หอมแดงปอกเปลือก 2 หัว พริกขี้หนูสวนทั้งสีเขียวและสีแดง 20 เมล็ด มะเขือพวง 20 เมล็ด น้ำมะนาวคั้น 4 ผล น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอร่อย – นำกะปิอย่างดีที่ทำให้น้ำพริกอร่อย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู ใส่ลงในครก ตำให้เข้ากันก่อน – ใส่มะเขือพวงลงไปบุบให้เมล็ดแตกเล็กน้อย อย่าตำจนเละเพราะดูไม่น่ากิน – […]