เมนูอาหารมังสวิรัติ หลายคนคิดว่ากินอาหารมังสวิรัติมีแต่ข้าวกับถั่วกลัวว่าจะอ้วน ขาดสารอาหาร วันนี้เราเลยมีเมนูอาหารมังสวิรัติ ลดน้ำหนักที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมาฝากกัน      

เมนูอาหารมังสวิรัติ  ลดน้ำหนักได้สุขภาพดีด้วย

     ขอแนะนำเมนูอาหารมังสวิรัติ  ลดน้ำหนักที่อร่อยทำง่ายไม่จำเจ ใครๆ ก็ทำได้ที่สำคัญแคลอรีน้อยมาก     

ยำลูกชิ้นมังสวิรัติแซ่บซี้ด

ส่วนผสม  1.  ลูกชิ้นมังสวิรัติหรือลูกชิ้นบุกหั่นครึ่ง  10  ลูก  (หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป)    

2.  เห็ดหูหนูขาวลวกน้ำร้อนแล้วหั่นพอดีคำ  1  ดอก     3.  มะเขือเทศหั่นเสี้ยว  1/2  ผล      

4.  ขึ้นฉ่ายหั่นยาว  1  ซม.  1  ต้น     5.  ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ     6.  น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ    

7.  น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา     8.  พริกขี้หนูซอย  5 – 10  เมล็ด

วิธีปรุง  1.  ทำน้ำยาด้วยการผสมซีอิ๊วขาว  น้ำมะนาว  และน้ำตาลทรายให้เข้ากันก่อน     

             2.  นำส่วนผสมที่เหลือตามลงไปคลุกเคล้าก็เรียบร้อย

ประโยชน์ที่ต้องรู้ เมนูนี้เป็นอาหารมังสวิรัติไขมันต่ำมาก  นอกจากนี้เห็ดหูหนูขาวยังมีสารอาหารต่างๆ และสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างภูมิต้านทานทำให้ผิวพรรณเต่งตึง ช่วยในการนอนหลับช่วยควบคุมน้ำหนักดีต่อระบบขับถ่าย บำรุงหัวใจ สมอง ไต และเลือดได้    

เต้าหู้คุณลูกเขย

ส่วนผสม  1.  เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดให้เหลือง  1  แผ่น     2.  กระเทียมโขลก  5  กลีบ    

3.  รากผักชีโขลก  2  ราก     4.  พริกไทยโขลก  1/2  ช้อนชา     5.  ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ    

6.  น้ำส้มสายชู  1  ช้อนโต๊ะ     7.  น้ำตาลปี๊บ  1  ช้อนโต๊ะ     8.  พริกขี้หนูแห้งทอด  5  เมล็ด    

9.  หอมเจียว  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง  1.  ทำน้ำราดด้วยการเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเต้าหู้  พริกขี้หนูแห้งทอด  และหอมเจียว

             2.  เมื่อน้ำราดงวดเหนียวให้นำมาราดบนเต้าหู้ทอด

             3.  โรยพริกขี้หนูแห้งทอดและหอมเจียวลงไป   

ประโยชน์ที่ต้องรู้เต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติ ไขมันต่ำ มีโปรตีนสูงย่อยง่ายลดคอเลสเตอรอลร้ายและเพิ่มคอเลสเตอรอลดี

ซัลซ่าอิ่มเบาๆ

 ส่วนผสม  1.  มะเขือเทศนำไส้ออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า  2  ผล     2.  หอมแดงหั่นเป็นลูกเต๋า  2  หัว    

3.  ผักชีหรือสะระแหน่ซอยละเอียด  1  ต้น     4.  น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ     5.  น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา    

6.  เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีปรุง  1.  ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยเคล้าเบาๆ

             2.  พักในตู้เย็น  1  คืนรสชาติจะดีขึ้น

             3.  จะกินเปล่าๆ หรือกินกับข้าว  ขนมปัง  ก็อร่อย   

ประโยชน์ที่ต้องรู้เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติลดน้ำหนักที่ได้ผลเร็วมาก นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคสมองเสื่อม ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ  โรคมะเร็งในส่วนต่างๆ ได้

กดติดตามเว็บไซต์ อาหารคลีน
เมนูแนะนำ คุณประโยชน์ใยอาหารจาก เม็ดแมงลัก