Category: อาหารทั่วไป

เมนูผักที่กินได้ทั้งครอบครัว เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีมีวิธีทำง่ายๆ คะน้าหมูกรอบ อาจจะทำออกมาในรูปแบบเผ็ดน้อยเผ็ดมากก็ตามแต่ความพึงพอใจ ด้วยการที่เป็นอาหารที่มีผักประกอบทำให้มีเยื่อใยสูง มีสารอาหารครบถ้วน การทำเมนูนี้หากมีเวลาก็สามารถทำหมูกรอบด้วยตัวเอง เมนูอาหารง่าย ๆ ซึ่งจะได้จำนวนมากกว่าด้วยต้นทุนที่น้อยกว่า ส่วนประกอบที่มีไม่กี่อย่าง แต่ขั้นตอนอาจจะยุ่งยากนิดหน่อยในขั้นตอนการทำหมูกรอบ ซึ่งนั่นก็ไม่ได้ยากเกินความสามารถของคุณแน่นอน คะน้าหมูกรอบ เมนูดีๆคนกินจะต้องติดใจ                 ขั้นตอนการทำ คะน้าหมูกรอบมีส่วนประกอบและวัตถุดิบดังนี้ หมูสามชั้น คะน้า เลือกแบบอ่อนอ่อนหากชอบแบบต้นก็อาจจะใช้ชนิดที่โคนใหญ่ ลอกเปลือกออกบ้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เหนียวจนเกินไป หั่นชิ้นพอดีคำอาจจะแช่น้ำก่อนผ่าตัดเพื่อเพิ่มความกรอบและความหวาน ผักคะน้า กับ 3 เมนูอร่อย ผักที่มีรสชาติดีและมีประโยชน์ ต่อสุขภาพและสามารถทำได้หลายเมนู กระเทียม พริกจินดาแดง เครื่องปรุงทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล                เริ่มต้นทำเมนูที่คุณสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน คะน้าหมูกรอบแบ่งเป็น 2 ขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการทำหมูกรอบ เลือกหมูสามชั้นที่ ชิ้นสวยมันน้อย นำไปต้มโดยเอาด้านหนังต้มก่อนใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นใช้ส้อมจิ้มบริเวณหนังให้มีรูพรุนจิ้มให้ทั่ว ทานน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้หนังเด้งกรอบ รวมทั้งทาเกลือเพื่อปรุงรสไปด้วยทั้งหน้าทั้งหลัง หลังจากนั้นก็บั้งเป็นร่องๆ นำไปอบหรือตากแดดก็ได้ เสร็จแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง […]

เมนู แกงเลียงตำลึง ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยสำหรับแม่ๆหลายๆท่านในการคิดค้นเมนูอาหารที่ให้ถูกปากลูกน้อย และมีคุณค่าทางอาหารครบครัน ราคาไม่แพง อาหารอร่อย วัตถุดิบหาง่ายอย่าง แกงเลียงตำลึงเมนูโปรดลูกรัก ของแม่ๆหลายๆท่าน ซึ่งเป็นเมนูบ้านๆ แต่คุณค่าทางอาหารครบครัน ตรงตามที่วัยเด็กต้องการ แกงเลียงตำลึงใช้วัตถุดิบหลักคือตำลึง ซึ่งเป็นผักบ้านๆ ขึ้นตามริมรั้วริมป่า หากินได้ตลอดทั้งปี ในใบตำลึงจะมีแคลเซียมมากมาย ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟันซึ่งเหมาะสมมาก ที่จำนำมาประกอบอาหารให้เด็กเพราะเด็กเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต ต้องใช้แคลเซียมในการสร้างกระดูกและฟันในปริมาณมาก วัตถุดิบตัวที่สองในแกงเลียงตำลึง คือ กะปิ ซึ่งใช้เป็นตัวปรุงรสทำให้รสกลมกล่อม ไม่ต้องใส่ผงปรุงรสชนิดอื่น ไม่ต้ิองเติมเกลือหรือน้ำปลา เติมกะปิอย่างเดียวก็ถูกปากเด็กๆแล้ว ทำให้เด็กเจริญอาหาร และในกะปิยังมีธาตุเหล็ก มีไอโอดีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่เด็กๆต้องการอีกด้วย วัตถุดิบในการทำเมนู แกงเลียงตำลึง หาง่ายๆหยิบจับนำมาใช้ได้ข้างรั้วบ้าน                 1. ใบตำลึง เลือกเฉพาะใบอ่อนและยอดอ่อน ปริมาณตามความต้องการ                 2.กะปิ ใช้ปรุงรส แนะนำกะปิกุ้ง ปริมาณใช้ใส่พอประมาณอย่าให้เค็มเกินไป เมนู แกงเลียง ผักนานาชนิด เนื่องจากกะปิมีสารประกอบของโซเดียมสูงและในทางโภชนาการไม่แนะนำให้เด็กรับโซเดียมมากจนเกินควร                 3.หมูสับ หรือกุ้งสับ ปริมาณตามความต้องการ                 4.หอมแดง 2 […]

อาหารกระตุ้นสารเอ็นโดรฟิน หลายคนประสบกับปัญหาความเครียด ความโกรธ อารมณ์หงุดหงิด อยู่เป็นประจำ ซึ่งบางคนก็ไม่สามารถหาวิธีจัดการกับอารมณ์ของตนเองได้ เมื่อปล่อยไว้มีความเครียดเพิ่มทวีสูงขึ้น มีความโกรธแค้นอยู่เป็นประจำ ทำให้สุขภาพจิตของคุณไม่ดีตามไปด้วย อาหารอร่อย วันนี้เราจึงมีวิธีการกระตุ้นสารเอ็นโดรฟินในร่างกายให้ผลิตออกมาในปริมาณมาก เพื่อที่ท่านจะได้มีอารมณ์ที่ดี มีใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส จะเป็นวิธีใดนั้นไปดูพร้อมๆกับเราดังต่อไปนี้ สุดยอด อาหารกระตุ้นสารเอ็นโดรฟิน ที่ดี ที่คุณควรรู้เพื่อนำไปใช้จัดการกับตนเอง มีหลายคนบอกว่าอาหารที่อร่อยจะช่วยเยียวยาทุกสิ่งทุกอย่างให้แก่คุณได้เมื่อคุณมีอารมณ์ที่ไม่ดี หรือกำลังตกอยู่ในภาวะวิตกกังวลต่างๆ ซึ่งนั่นเป็นคำพูดที่สามารถนำมาใช้ได้จริง อาหารที่กินแล้ว อารมณ์ดี เพราะอาหารที่เราจะกล่าวดังต่อไปนี้เป็นตัวกระตุ้นสารแห่งความสุขในร่างกายของคุณได้ดี หรือ กระตุ้นสารเอ็นโดรฟิน จะมีอาหารประเภทใดบ้างนั้นไปดูเลย ช็อกโกแลต คงรู้กันอยู่แล้วว่าช็อกโกแลตเป็นตัวกระตุ้นสารแห่งความสุขได้ดี เพราะในช็อกโกแลตจะไปช่วยให้ฮอร์โมนเอ็นโดรฟินผลิตออกมาได้มาก เมื่อรับประทานช็อกโกแลตเข้าไปท่านจะรู้สึกอารมณ์ดี มีความสุข ขึ้นทันที จึงทำให้หลายคนรับประทานช็อกโกแลตเพื่อเยียวยาจิตใจที่ขุ่นหมอง กล้วย เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์รอบด้าน หากท่านกำลังอารมณ์ไม่ดี หงุดหงิด เกิดความเครียด เราแนะนำให้ท่านรับประทานกล้วย เพราะเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะเป็นตัวช่วยในการเพิ่มสารเซโรโทนินได้ดี สมองของท่านจะปลอดโปร่ง ไม่ตกอยู่กับความเครียดอีกต่อไป อาหารประเภทที่มีวิตามินบี 12 อาหารจำพวกนี้จะมี ชีส ไข่ หอยนางรม เนื้อวัว ตับ และอื่นๆอีกมากมาย เมื่อรับประทานอาหารจำพวกนี้เข้าไปจะทำให้มีอารมณ์ดี คลายความเครียดได้ ร่างกายที่เหน็ดเหนื่อยก็จะกลับมามีแรงกระปี้กระเป่า […]

ประเภทอาหารทานเล่น การควบคุมอาหารเพื่อให้น้ำหนักลดลงเป็นวิธีที่หลายคนนำมาใช้เป็นจำนวนมาก แต่หลายคนจะลดน้ำหนักไม่สำเร็จเพราะอาหารทานเล่น เพราะไม่สามารถหักห้ามใจตนเองให้รับประทานอาหารประเภทนี้ได้ อาหารทานเล่นจะมีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณมาก ทำให้ไม่สามารถลดน้ำหนักได้หากคุณรับประทานอาหารเหล่านี้ วันนี้เราจึงมีวิธีการเลือกรับประทานอาหารทานเล่น เมนูลดน้ำหนัก ที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ด้วยวิธีการควบคุมอาหาร โดยประเภทอาหารทานเล่นที่มีค่าน้ำตาลต่ำ จะมีอาหารประเภทใดบ้างนั้นไปดูพร้อมกันเลย พาไปดู ประเภทอาหารทานเล่น ที่สามารถควบคุมน้ำหนักของคุณได้ หลายคนเลือกลดน้ำหนักด้วยวิธีการควบคุมอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่สามารถเลือกอาหารได้เหมาะสมกับตนเอง ทำให้ไม่สามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมต่างๆของตนเองได้ วันนี้เราจึงมีประเภทอาหารทานเล่นที่จะทำให้ท่านอิ่มท้อง และช่วยลดน้ำหนักได้จริง จะมีอาหารประเภทใดบ้างนั้นไปดูกันเลย 3 อาหารที่ควรทานทุกวัน ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่คนชื่นชอบรับประทาน โดยส่วนใหญ่แล้วแอปเปิ้ลจะนำมาใช้เป็นอาหารช่วยลดน้ําหนัก โดยเฉพาะแอปเปิ้ลเขียว ที่มีแคลอรี่ต่ำ มีน้ำตาลน้อย ที่เราจะแนะนำให้ท่านนำมาใช้รับประทานเมื่อมีอาการหิว และจะทำให้ท่านอิ่มท้องได้อีกด้วย แต่วิธีการกินแอปเปิ้ลเขียวไม่ต้องนำเปลือกออก ให้กินทั้งเปลือกไปเลย จะทำให้ท่านได้สารอาหารที่ครบถ้วน แครกเกอร์ธัญพืช เมนูขนมที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหารจำนวนมากมายที่ทำจากธัญพืช เป็นเมนูทานเล่นที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก รับประทานแล้วรับรองน้ำหนักไม่เพิ่ม แถมมีปริมาณน้ำตาลน้อย ไม่มีผลต่อการลดน้ำหนักของคนแต่อย่างใด เบบี้แครอท เป็นผักที่หลายคนนิยมนำมารับประทาน แต่การรับประทานเบบี้แครอทถ้าจะให้อร่อยนั้นต้องรับประทานกับครีม เลยนำเบบี้แครอทมาจิ้มกินกับครีม จะให้รสชาติที่ลงตัวและเอร็ดอร่อยเพิ่มยิ่งขึ้น แถมยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมล็ดแอลมอน เมล็ดแอลมอนเป็นธัญพืชประเภทถั่ว ที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย มีปริมาณน้ำตาล สามารถนำมารับประทานเป็นอาหารทานเล่นควบคุมน้ำหนักได้ดี หลายคนนิยมนำมารับประทานเป็นประจำเพราะมีความเอร็ดอร่อยยิ่งนัก ประเภทอาหารทานเล่นที่เรานำมาให้ท่านได้รู้จัก […]

                การเลือกเมนูอาหาร บางครั้งก็เป็นเหมือนปัญหาโลกแตก ที่มักจะเกิดขึ้นเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ว่าวันที่จะกินอะไรดี อาหารอร่อย ซึ่งที่จริงแล้วในปัจจุบันนี้ มีตัวเลือกให้เรานั้นสามารถที่จะเลือกทานกันได้แบบไม่มีที่สิ้นสุด จนบางครั้งก็อดที่จะคิดไม่ได้ว่า ทำไมจะต้องวนมาคำถามเดิม ๆซ้ำ ๆ ว่าวันนี้จะทานอะไรดี จริง ๆ แล้วถึงแม้จะมีตัวเลือกให้เรานั้นได้เลือกทานมากเท่าไหร่ ก็ยังคงเป็นปัญหาที่หนักใจอยู่ดี อย่างเช่นวันนี้อยากทานบุฟเฟต์ ก็ต้องมานั่งคิดอีกว่าอยากทานแบบไหน แบบปิ้งย่าง ก็จะมีทั้งทะเลเผา หมูกระทะ ปิ้งย่างเกาหลี ปิ้งย่างธรรมดา หรืออยากทานแบบต้ม ๆก็จะมีสุกกี้ จุ้มจุ๋ม ชาบู และหากอยากทานอะไรที่มันง่าย ๆ ก็จะมีส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง สเต็ก สลัด พิชซ่า ไก่ทอด ซึ่งทั้งหมดนี้เรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมอาหารนานาชาติเลยก็ว่าได้ สุดยอดของ การเลือกเมนูอาหาร ที่คนส่วนใหญ่เลือกทานมีอะไรบ้าง สายบุฟเฟต์ ซึ่งคนกลุ่มนี้มักจะมองถึงความคุ้มค่า โดยเริ่มจากการคิดคำนวณว่า เราจ่ายเท่านี้ เราจะสามารถทานอะไรได้บ้าง และในราคานี้ รวมค่าเครื่องดื่มด้วยหรือไม่ ดังนั้นบุฟเฟต์เลยกลายเป็นคำตอบแรก ที่มีความนิยมมากที่สุด ร้าน Salang Korean BBQ ทานบุฟเฟต์สไตล์เกาหลีย่านพญาไท […]

แกงส้มปลาช่อนกับหน่อไม้ดอง เมื่อพูดถึงแกงส้ม หลาย ๆท่านอาจจะกำลังงงอยู่ว่ามันคืออะไร หากเป็นทางภาคกลาง ก็อาจจะเรียกว่าแกงเหลือง เนื่องจากลักษณะของแกง หลังจากที่เสร็จเรียบร้อยก็จะมีสีเหลืองอ่อนนั่นเอง เมนูอาหารชนิดนี้มักจะได้รับความนิยมมากในพื้นที่จังหวัดทางภาคใต้ เมนูอาหารง่าย ๆ เนื่องจากวัตถุดิบที่นั้นสามารถหาได้อย่างง่ายดาย เช่นปลาช่อน ก็หาได้จากท้องนาหรือลำคลอง ส่วนหน่อไม้ดองนั้น ก็หาได้จากในครัว เพราะช่วงหนึ่งในฤดูฝน หน่อไม้จะแข่งขันกันออกหน่อและยิ่งเป็นหน่อไม้ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติด้วยแล้ว จะยิ่งมีความสมบูรณ์ของหน่อเป็นอย่างมาก เพราะพื้นที่ทางภาคใต้ จะเป็นแบบป่าดิบชื้น ทำให้ต้นไม้นั้นมีความอุดมสมบูรณ์มาก ดังนั้น เมื่อการที่หน่อไม้มันขึ้นเองตามธรรมชาติ เราก็สามารถที่จะไปเก็บเพื่อจำหน่ายก็ได้ หรือจะเก็บไว้ทานเองก็ได้ หากทานไม่หมด ก็สามารถที่จะนำมาดอง เพื่อเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ซึ่งเมื่อดองแล้วก็สามารถที่จะนำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูต่าง ๆได้  วิธีทำ แกงส้มปลาช่อนกับหน่อไม้ดอง เป็นเมนูอาหารที่ลองแล้วจะติดใจ เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ซึ่งเมนูอาหารในวันนี้จะมีวัตถุดิบดังนี้ ปลาช่อน 1 ตัว หากใครที่ไม่ทานปลาน้ำจืด ก็สามารถที่จะใช้เป็นปลาทะเลก็ได้ หน่อไม้ดอง 100 กรัม  พริกขี้หนูแห้งจินดา ขมิ้นสด เกลือ กระเทียม กะปิ มะนาวสด ขอแนะนำอีกหนึ่งเมนูอาหารปักษ์ใต้ แกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ รสเด็ดส่งตรงมาจากจังหวัดพัทลุง เริ่มจากการทำพริกแกงส้มก่อน หากใครไม่สะดวก […]

เมนูบะหมี่แห้งผัดกระเพราหมูสับ สำหรับคนที่อยากได้เมนูเส้นๆ ทานหรือเป็นเมนูประจำครัวเราแนะนำเมนูบะหมี่แห้งผัดกระเพราหมูสับ เรารับรองว่าเมนุนี้เป็นเมนูเด็ดที่คุณทานได้แบบไม่น่าเบื่อแน่นอน เมนูอาหารง่าย ๆ ใครที่ชอบทานหระเพาะ รับรองว่าได้เมนูนี้เข้าไป จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน การทำขั้นตอนการไม่ยากด้วย การเตรียมวัตถุดิบก็หาง่าย เรารับรองว่าเป็นเมนูที่ดีและถูกใจคุณอย่างแน่นอน ขอแนะนำเมนูเด็ดหอ ทำเองง่ายๆ ราคาประหยัด เมนูบะหมี่แห้งผัดกระเพราหมูสับ การเตรียมวัตถุดิบเมนูบะหมี่แห้งผัดกระเพราหมูสับ เส้นบะหมี่จำนวน  2 ก้อน ใบตะไคร้จำนวน 2 ใบ ซอยเป็นเส้นๆ ใบกระเพราปริมาณ  1 กำมือ กระเทียมจำนวน 2 กลีบ บดให้ละเอียด พริกขี้หนูสวนจำนวน  4-5 เม็ด บดให้ละเอียด พริกเม็ดใหญ่จำนวน  2 เม็ด หั่นเฉียงๆ เนื้อหมูสับปริมาณ 1 ขีด น้ำตาลทรายปริมาณ  1 ช้อนชา ซอสน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ ปริมาณ 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส ปริมาณ […]