Category: เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมถ้วยจีน เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่อร่อยมากนะคะ สำหรับคนที่เคยทานแล้วก็จะรู้สึกชอบมาก ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก รสชาติกลมกล่อมตามที่เราชอบ คือสามารถเติมรสชาติเองได้ด้วยนั่นเอง ชอบแบบไหนก็ใส่แบบนั้นค่ะ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับ ขนมเมนูนี้กันให้มากกว่าเดิมกันนะคะ ตามมาเลยค่ะ สูตรทำ ขนมถ้วยจีน รสชาติกลมกล่อมทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ ส่วนผสมในการทำขนมถ้วยจีน เราใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสม มีดังนี้น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวเจ้า น้ำด่าง หรือเบกกิ้งโซดาก็ได้ น้ำตาลอ้อย น้ำใบเตย น้ำสะอาด งาขาวคั่ว และสุดท้ายน้ำปูนใส โดยส่วนผสมทั้งหมดนี้เราสามารถหาซื้อได้ ตามท้องตลาดทั่วไปเลยนะคะ และส่วนของปริมาณจะใส่เท่าไรนั้น เราก็เข้าไปดูในยูทูป ได้เลยนะคะ เค้าจะบอกเราไว้แบบละเอียดเลยค่ะ ขนมถ้วยจีนกับขั้นตอนในการทำที่ต้องรู้ มาถึงขั้นตอนการทำกันเลยนะคะทุกคน เริ่มจากเอาแป้งละลายใส่น้ำสะอาด น้ำปูนใส น้ำด่าง และน้ำใบเตย ผสมกันแล้วเอามากรองแป้ง พักไว้ประมาณ 40 นาที เอาซึ้งใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ทำการนึ่งถ้วยตะไลจนร้อน ทำการหยอดแป้งในถ้วยสักประมาณ 15 นาที จากนั้นยกลงทิ้งจนเย็น แล้วก็ใช้ช้อนแคะออก เอางาขาวคั่วมาโรย ต่อมาเตรียมน้ำเชื่อมเอาน้ำตาลทั้งสองอย่าง ลงเคี่ยวจนเหนียว แล้วก็ใส่งาที่เราคั่วแล้วลงไป เอาแป้งขนมมาเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำเชื่อมจะทานตอนร้อนหรือเย็นก็ได้นะคะ ตามสะดวกของเราเลยค่ะ ขนมถ้วยจีนหาทานยากฝึกหัดทำไว้ก็ดีค่ะ อย่างที่บอกไปว่าขนมชนิดนี้ไม่ค่อยมีคนทำขาย […]

พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน จัดเป็นเมนูยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งเลยค่ะ สำหรับยุค2021ด้วยแล้ว ใครๆที่ไม่ค่อยมีเวลาในการทานอาหาร ส่วนมากก็จะชอบซื้อพิซซ่ามาทานแทนข้าวราดแกง หรืออาหารตามสั่งอีกด้วย เหตุผลเพราะมันทานได้เลยไม่ต้องมีจานชามใส่ให้ยุ่งยาก เหมาะกับช่วงเวลาที่เร่งรีบจริงๆ วันนี้เราเลยนำขั้นตอนการทำ เมนูอาหารนี้มาบอกกันค่ะ ไม่รอช้าตามมาเลยค่ะ เคล็ดลับการทำ พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนกับส่วนผสมที่ต้องเตรียม การเตรียมส่วนผสมนั้น เราแบ่งเป็น2ส่วนค่ะ ดังนี้มีส่วนของการทำแป้งก่อนนะคะ เริ่มจาก แป้งขนมปัง น้ำอุ่น น้ำมันรำข้าว เกลือ ยีสต์ผง ตามมาด้วยน้ำตาลทรายค่ะ ตามมาดูในส่วนของหน้าเมนูนี้บ้างค่ะ มีซอสพาสต้า สับปะรด หอมใหญ่ ชีสมอสซาเรลล่า หมูแฮม และสุดท้ายคือถั่วลันตัว โดยส่วนผสมต่างๆนี้ เราหาซื้อได้ตามตลาดทั่วๆไป หรือในห้างสรรพสินค้าแผนกอาหารก็มี ในเรื่องของสัดส่วนนั้นเราเปิดกูเกิ้ลดูรายละเอียดได้เลยค่ะ เค้าจะบอกเราหมดเลย วิธีการทำพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน มาถึงขั้นตอนในการทำกันแล้ว เริ่มจากทำการละลายยีสต์ก่อนค่ะ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป พักไว้สัก4-5 นาที ต่อมาก็ผสมแป้งกับเกลือใส่ชามเลยค่ะ เอาน้ำที่เราทำยีสต์ไว้เมื่อสักครู่ รวมกับน้ำตาลทรายเทลงไปทีละนิดค่ะ เอามือคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าว เอาส่วนผสมเทลงที่โต๊ะสำหรับทำขนม ทำการนวดแป้งต่ออีก จนแป้งไม่ติดมือแล้วคือใช้ได้ เอาแป้งไปพักในชามทาน้ำมันนิดหน่อย เอาผ้าขาวบางชุบน้ำคลุมไว้ก่อน สัก1ชั่วโมงรอแป้งขยายตัว […]

เดี่ยวนี้เมนูอาหารที่เกี่ยวกับการลดน้ำหนักแบบน่ารับประทานนั้นมีค่อนข้างเยอะมากเลยทีเดียวและ เมนูสลัดโรล ก็เป็นเมนูที่กำลังยอดฮิตของคนที่อยากจะลดน้ำหนักอยู่ด้วย ทำเองก็ได้ถ้าหากใครมีเวลาทำหรือซื้อร้านค้าก็ดีเพราะเมนูนี้ส่วนมากเค้ามักจะทำส่งขายกัน มันเลยเป็นของที่ทั่วตลาดมาก นักเขียนอยากจะแนะนำผู้อ่านว่าถ้าหากใครที่สนใจจะลดน้ำหนักจริง ๆ ลองถ้าสลัดโรลตอนช่วงเย็นดูประมาณ 1 เดือน น้ำหนักอาจจะลดไปจริง ๆ แต่ไม่ได้ลดแบบเวอร์นะคะ ลดทีละนิดมันก็ยังดีที่ลด ยิ่งช่วงเย็น ๆ เป็นช่วงที่มีอาหารค่อนข้างหลากหลายมันจะทำให้ตัวเราเองนั้นตละบะแตกเสียก่อนแต่ถ้าหากใครเริ่มยับหยั่งชั่งใจได้แล้ว กำลังหาเมนูที่มีประโยชน์และอิ่มในช่วงตอนเย็น เราขอแนะนำเมนู สลัดโรลค่ะ เมนูสลัดโรลนี้ขึ้นชื่อว่าสลัดยังไงก็ต้องมีผักอยู่แล้ว ส่วนเนื้อนี้บางร้านเขาอาจจะทำไว้ไม่เหมือนกันกัน บางร้านค้าอาจจะให้หมูยอหรือหมูสับ บางร้านค้าก็อาจจะใส่ลูกชิ้นแต่เขาใช้วิธีการนึงค่ะ มันก็ดีตรงที่ไม่ปาราศจากน้ำมันไม่ได้ทำให้อ้วนมาก เอาล่ะมาดูวิธีทำและวัตถุดิบเบื้องต้นกันสินค้าทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเลย ดีอีกอย่างคือเราไม่ต้องทำอะไรเองมากเพราะทางซุปเปอร์เขามีแบบสำเร็จรูปให้อยู่แล้ว เมนูสลัดโรล เมนูยอดฮิต ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อแถมดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบในการทำสลัดโรล แป้งแผ่นข้าว ลูกชิ้น/ปูอัด ผักต่าง ๆ เช่น แครอท ผักสลัด ผักกาดม่วงเป็นต้น และน้ำจิ้มสลัสค่ะ วิธีทำสลัดโรล ขั้นแรกให้เริ่มหั่นผักก่อน กะปริมาณพอดีคำหั่นแครอทและผักกาดม่วงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่จะไว้ใส่ในแป้งแผ่นข้าวได้ วิธีทำให้แป้งแผ่นข้าวนิ่มลงคือต้องละลายน้ำ นักเขียนแนะนำให้ใช้น้ำอุ่นนะคะในการละลายจะได้ไม่เหนียวตัวไว จากนั้นให้ไปนึงลูกชิ้นและทำการหั่นให้เรียบร้อย ให้น้ำแผ่นแป้งข้าวที่ละลายน้ำออกมาและจัดผักใส่ลูกชิ้น/ปูอัดให้พอดีคำ ตรงนี้ต้องใจเย็น ๆ หน่อยเพื่อไม่ให้แผ่นที่ละลายน้ำมาเสียหรือขาด เป็นอันเสร็จสิ้นทั้งหมดเป็นวิธีทำสลัดโรล สามารถนำไปปรับแต่งหรือประยุกต์ได้ใหม่นะคะ คุณแม่บ้านพลาดไม่ได้กับ […]

ช่วงนี้อยู่ในช่วงกักตัว อยากจะแจกสูตรอาหารคลีนที่ทำง่าย หาวัตถุดิบง่าน อิ่มท้องและประหยัดเวลามาฝากกัน อาหารคลีน ที่จะมานำเสนอนั้นมีความคล้ายกับสี้ยากี้แต่ด้วยความที่ ไปหาซื้อวุ้นเส้นแต่มีจำนวนน้อยเลยจะทำเปนไส้ปลาหมึกแทนดและจะเน้นใส่แต่ผักอย่างเดียวและผักที่นักเขียนใส่นั้นจะเป็นผักจำพวกที่ทำให้เรานั้นอิ่มท้องมีกากใยครบสมบูรณ์ ไม่ทำให้หิวระหว่างวันใครที่กำลังจะลดน้ำหนักลองทำทานดูนะคะ เน้นผักเยอะ ๆ จะได้ช่วยในกาขับถ่ายของเราค่ะ เอาล่ะมาดูวัตถุดิบและวิธีทำเมนูอาหารคลีนตัวนี้กันค่ะ วิธีทำเมนู อาหารคลีน ได้แบบอิ่มท้องและมีกากใยครบสมบูรณ์ครบถ้วน วัตถุดิบในการทำอาหารคลีน ผัดกาด 1 หัว แครอท เต้าหู้ 1 หลอด ไข่ไก่ น้ำจิ้มสุกี้ ปลาหมึกยัดใส่ตามใจชอบ ในไส้จะมีแต่หมูบดกับวุ่นเส้น วิธีในการทำอาหารคลีน ให้ทำการล้างผักทุกอย่างให้เรียบร้อยจากนั้นให้เริ่มหั่นผักกาดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ วิธีหั่นผักกาดควรหั่นเป็นสองซีกก่อนแล้วค่อยหั่นเป็นซีกเล็ก ๆ ทีละชีก จากนั้นก็หั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เริ่มจากตรงที่ใหญ่ที่สุดของแครอทก่อน วิธีทำไส้ปลาหมึก หลังจากที่เราล้างปลาหมึกเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ เรานำหมูบดไปคลุกกับวุ้นเส้นให้รสดีเล็กน้อยหลังจากนั้นก็คลุกให้เป็นเนื้อเดียวกันและยัดใส่เข้าไปในตัวของปลาหมึกจากนั้นให้เอาไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงปากปลากหมึกกันไม่ให้ไส้หลุดออก เริ่มต้มน้ำ นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อพร้อมและเริ่มต้มน้ำให้กะเวลาประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นให้ใส่ปลาหมึกลงไปก่อนเพราะเป็นเนื้อจะสุกยากและมีกลิ่นคาวเละให้ใส่พวกผักทั้งหลายที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อพร้อมกับรอเวลาประมาณ 10 นาที หลังจากได้ทีแล้วให้ตอกไข่ใส่เข้าไป ถ้าหากชอบไข่เป็นก้อนให้ไว้เฉย ๆ แต่ถ้าหากชอบไข่แตกให้คนรอบ ๆ จนไข่กระจายออกไป จากนั้นให้ราดน้ำจิ้มสุกี้ลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น ทั้งหมดก็เป็นเคล็ดลับการทำ เมนูลดน้ำหนัก […]

สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาสอนทำ ไอศกรีมโอริโอ้ ไอศกรีมโฮมเมด กันนะคะ ไอศกรีมตัวนี้เป็นไอศกรีมที่ทำมาจากโอรีโอ้ ด้วยความที่โอริโอ้เป็นบิสกิตที่มีความอร่อยอยู่ในตัวอยู่แล้ว ไม่ว่าจะจับคู่กับขนมหวานหรือของหวานตัวไหนก็จะอร่อยเป็นพิเศษเลยเพราะเนื้อของเค้านั้นมีความหอมและบิสกิตที่มีรรสชาติที่ยังดั้งเดิมมันเลยทานคู่กับอะไรก็อร่อย เต่นักเขียนนั้นค่อนข้างเบื่อ บิด ชิมครีม จุมนมแล้วอยากจะลองทำอะไรใหม่ ๆ ที่ยังคงใช้ตัวโอริโอ้อยู่และก็ไปเจอวิธีนี้มาคือ ไอศกรีมโอริโอ้แบบโฮเมดที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้เพราะวัตถุดิบของเค้านั้นหาง่ายมาก ๆ แค่เดินไป 7-11 หรือร้านขายของชำแถว ๆ บ้านก็สามารถซื้อได้แล้วเอาละ มีดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย การทำ ไอศกรีมโอริโอ้ แบบง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากไว้ทานเล่นแบบเพลิน ๆ วัตถุดิบในการทำโอริโอ้โฮมเมด โอริโอ้ รสอะไรก็ได้ตามความชอบเลยค่ะ หรือจะซื้อหลายรสชาติมาผสมกันก็ได้เพราะจะได้เพื่อความแปลกใหม่ นมสด  สามารถซื้อแบรนด์อะไรก็ได้ ไม้ไอศกรีมให้ใช้ตามจำนวนที่จะทำไอศกรีม ถ้วยและกรรไกร วิธีทำโอริโอ้โฮมเมด เตรียมถ้วยให้พร้อมและเริ่มแกะซองโอริโอ้วิธีแกะซองให้แกะให้กรรไกรตัดหัวของปากซองให้สวยงามเพราะเวลาเทนมใส่จะได้ไม่ลงและหลังจากที่แช่เย็นออกมาจะได้แกะซองได้ง่าย พวกกับหักให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องละเอียดมากเพราะเวลาที่ผสมไอศกรีมเข้าไปมันจะได้มีเนื้อโอริโอ้ไว้สัมผัส หลังจากที่หักโอริโอ้สำเร็จแล้วให้นำโอริโอ้ที่หักใส่เข้าไปในตัวซองคืนระวังอย่าให้โอริโอ้เต็มเกินไปเพราะเวลาเทนมใส่มันจะล้นออก หลังจากที่ใส่ชิ้นของโอริโอ้ลงไปในซองแล้วให้เทนมลงไปในซองกะปริมาณดี ๆ ให้เทช้า ๆ อย่าให้อย่ารีบเท จากนั้นให้นำไม้ไอศกรีมมาเสียบลงไปและนำไปแช่เย็นในช่องฟิซ วันถัดมาสามารถรับประทานได้แล้ว เป็นอันเสร็จสิ้น หากคุณกำลังมองหาวิธีทำอาหารแสนอร่อย อย่าลืมกดติดตาม อาหารอร่อย และเมนูอาหารแนะนำ เมนูเอาใจคนชอบขนมหวาน […]

ในช่วงที่นักเขียนทำ นมสดสตรอว์เบอร์รี่ นั้นเป็นช่วงที่ยังไม่ถึงฤดูที่สตรอว์เบอร์รีออกผล แต่ด้วยความอยากเลยต้องหาอะไรมาทดแทนซึ้งต้องมีรสชาติและความเปรี้ยวคล้ายคลึ่งกับสตรอว์เบอร์รีมากที่สุดแล้ว นักเขียนก็ไปเจอเครื่องดื่มของดอยคำมาซึ่งมันติดในความคิดของนักเขียนจากที่เคยดื่มเครื่องดื่มของแบรนด์ดอยคำมาจะพบว่าเครื่องดื่มของเค้านั้นค่อนข้างเข้มข้นเลย นักเขียนจึงตัดสินใจซื้อลองซื้อมาทำเป็นนมสตรอว์เบอร์รีผลปรากฏว่ามันอร่อยนะ ถึงจะไม่ค่อยมีเนื้อของสตรอว์เบอร์รี่แต่ลองดื่มแล้วคือเปรี้ยวเหมือนกันมีความเข้ากันกับนมสดเป็นอย่างมากเลยนำทำเป็นนมสดสตรอว์เบอร์รี่แก้ขัดไปก่อน เอาล่ะเรามาดูวัตถุดิบกับวิธีการทำกันเลย สูตรทำ นมสดสตรอว์เบอร์รี่ เย็นๆ ชื่นใจไว้กินแก้กระหายคลายร้อน วัตถุดิบในการทำนมสดสตรอว์เบอร์รี เครื่องดื่มที่เป็นที่มีรสชาติใกล้เคียงกับสตรอว์เบอร์รีมากที่สุด ไม่ใช่นมสตรอว์เบอรรี่นะคะ รสชาติคือคนละเรื่องกับที่ทำเลย นมสดรสจืด ใส่ส่วนของนมสดนี้ผู้อ่านสามารถเลือกซื้อได้ตามใจชอบเลยค่ะ แก้วและน้ำแข็ง วิธีทำนมสดสตรอว์เบอร์รี่ วิธีนี้แทบไม่ต้องทำอะไรมากมายเลยขอบอก ง่ายมากแต่เติมและผสมเท่านั้นจบคือ นำแก้วไปใส่น้ำแข็งและแกะกล่องน้ำสตรอว์เบอร์รีให้ลงน้ำสตรอว์เบอร์รี่ลงไปก่อนและค่อยในส่วนนี้กะปริมาณในการเทได้ตามใจชอบเลยใครชอบสตรอว์เบอร์รีหนัก ๆ แบบเปรี้ยว ๆ ก็ให้ใส่เยอะหน่อย ส่วนใครชอบแบบกริ่ม ๆ ก็ใส่น้อย ๆ เน้นนมสดเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ในรูปสี่มันอาจจะจางหน่อยไม่ค่อยสวยเพราะว่าเค้ากลั้นมาใส่กล่องแล้ว เราไม่ได้ทำแบบสดเลยทำให้สีจางหน่อยแต่รสชาติต้องบอกเลยว่าชื่นใจเหมือนกันแทบไม่ต้องเติมน้ำตาลหรืออะไรเลยเพราะว่าในตัวของน้ำสตรอว์เบอร์รีที่เขาทำมาเขาอาจจะใส่น้ำตาลมาแล้วพอสมควรมันเลยพอดีกับนมสดที่ใส่ไป สามารถกดติดตาม อาหารอร่อย และเคล็ลับการทำอาหารแบบง่าย ๆ ขนมปังเย็น สุดอร่อยทำกินเองได้แบบไม่ต้องง้อร้าน ฟินได้ไม่แพ้กัน ขอบคุณ สมัคร UFABET ผู้ให้เทคนิคการทำอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมาแนะนนำให้เรารู้จักใด้วยดีเสมอมา

สำหรับใครที่ชอบทานหมูย่าง ไก่ย่างหรืออื่น ๆ ต้องการ น้ำพริกแจ่ว แบบบ้าน ๆ มารับทำนักเขียนขอแจกสูตรนี้ อยากจะบอกว่าประหยัดมากงบไม่เกิน 50 บาททานได้ประทั้งบ้านเลย อีกอย่างคือหอมนัวพริกสุด ๆ น้ำพริกนี้เป็นสูตรของคุณพ่อของนักเขียนเองเป็นสูตรที่ไม่ต้องทำอะไรมากมายแต่ต้องใจเย็นนิดหนึ่งนะคะ เพื่อรสชาติที่ละมุนแต่ร้อนในปาก วิธีทำก็แสนง่ายได้ 20 นาทีก็ได้แล้วน้ำพริกแจ่ว จิ้มกับอะไรก็อร่อยเอาล่ะ มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย น้ำพริกแจ่ว จิ้มกับอะไรก็อร่อยทำเองง่าย ๆไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบในการทำน้ำพริกแจ่ว พริกเขียวและแดงสด อย่างละ 3 ชิ้น กระเทียม 3 ลูก หัวหอม 3 ชิ้น รากผักชี 1 กำ น้ำปลา 3 ช้อนชา วิธีน้ำพริกแจ่ว ให้นำพริกแดงและเขียวสด กระเทียม หัวหอม ทั้งหมดไปปิ้งย่างหรือถ้าหากใครไม่มีที่ปิ้งหรือย่างให้นำไปคั่วในกระทะแต่รสชาติมันจะต่างกันเล็กน้อยถ้าหากปิ้งย่างมันจะทำให้พริกแดงและเขียวนั้นหอมมากแต่ถ้าคั่วพริกในกะทะก็หอมเช่นเดียวกันแต่จะหอมน้อยกว่าเพราะมันโดนความร้อนของกระทะแต่ย่างมันโดนไฟเลยทำให้หอมกว่า หลังจากที่ย่างหรือคั่วทั้งหมดเสร็จเรียบร้อยแล้วให้เตรียมโครกมาตำ วิธีการทำนั้นให้ใส่กระเทียมเข้าไปก่อนตำให้ละเอียดไปเลยและใส่หัวหอมเข้าไปต้มเบา ๆ อ่อน ๆ ให้หัวหอมแตกจากนั้นก็ใส่พริกทั้งหมดตำเบา ๆ ให้มันแตกพอดีให้รู้จังหวะมือที่จะทำ ถ้ามือหนักตำแรงละเอียดเกินไปจะไม่ค่อยได้กลิ่นของพริกที่ย่างมากเท่าไหร่ พอให้พอดีไม่ควรละเอียดมาก […]