ร้าน Nine Cafe (ไนน์ คาเฟ่) เป็นร้านอาหารย่านพุทธมณฑลสาย 1 โดยตั้งอยู่ริมถนนฝั่งขาเข้าไปสู่สายใต้ใหม่ หากต้องการเดินทางมารับประทานร้านนี้กันเพื่อนๆ คงต้องมากับรถส่วนตัวเท่านั้น เพราะร้านดังกล่าวตั้งอยู่ในย่านที่ไม่มีรถขนส่งสาธารณะใดผ่านเลย หากขับรถมาจากถนนกาญจนาภิเษกเพื่อนๆ ต้องทำการกลับรถเพื่อข้ามไปยังอีกฝั่งที่ตัวร้านตั้งอยู่ ร้าน Nine Cafe ธรรมชาติในสวนที่มีต้นไม้น้อยใหญ่ให้ความร่มรื่นอย่างมาก โดยจุดกลับรถที่อยู่ใกล้ร้านเลยจะเป็นจุดที่เมื่อกลับรถแล้ว เพื่อนๆ จะชิดซ้ายเพื่อเข้าร้านกันได้ยาก เราจึงขอแนะนำให้เพื่อนๆ เลยจุดกลับรถจุดแรกไป จากนั้นก็กลับรถยังจุดกลับรถที่สอง ซึ่งจะทำให้เพื่อนๆ มีเวลาชิดซ้ายเข้าสู่ร้าน Nine Cafe กันได้ทัน ร้านดังกล่าวมีบริเวณจอดรถค่อนข้างน้อยมีเพียงหน้าร้านเท่านั้น หากมีผู้มาใช้บริการที่ร้านกันมากสักหน่อย เพื่อนๆ ก็ต้องจอดรถเลยตัวร้านไปซึ่งเป็นริมถนนที่มีไฟส่องสว่าง ไม่ค่อยมืดมากนัก แต่หากเพื่อนๆ เดินจากรถที่จอดไว้ข้างถนนนี้ไปยังตัวร้าน เราก็แนะนำให้เดินด้านในของรถที่จอด เพราะหากเดินด้านนอกติดฝั่งถนนจะค่อนข้างต้องระมัดระวังกันสักหน่อย เพราะเป็นถนนใหญ่ทำให้รถที่ขับผ่านมาค่อนข้างขับมาด้วยความเร็ว เมื่อเราเดินมาถึงหน้าร้านก็พบกับความประทับใจในส่วนการตกแต่งอย่างเป็นเอกลักษณ์ที่แสดงถึงความอาร์ตของร้านNine Cafe ด้วยการตกแต่งโดยใช้รูปปั้นกรีกสีขาวนวลและรูปปั้นงานศิลปะต่างๆ เมื่อเราเดินเข้าสู่ตัวร้านฝั่งขวาจะเป็นตู้กระจกโชว์ขนมเค้กที่มีมาให้รับประทานไม่ซ้ำชนิดกันในแต่ละวัน โดยในวันที่เราไปรับประทานนี้มีเค้กพายบูเบอรี่ เค้กรวมมิตร เค้กเผือก และเค้กช็อกโกเเลตให้เลือกรับประทานกัน ถัดจากตู้กระจกนี้ก็เป็นบาร์เครื่องดื่ม ส่วนฝั่งซ้ายมือเป็นตู้ไอศกรีมและตู้ใส่เค้กไอติม ส่วนของโต๊ะนั่งรับประทานอาหารก็มีทั้งโซนห้องแอร์ที่มีสองชั้น และโซน outdoor รับลมธรรมชาติในสวนที่มีต้นไม้น้อยใหญ่ให้ความร่มรื่นอย่างยิ่ง ส่วนอาหารของทางร้านก็มีทั้งอาหารยุโรปและอาหารไทยให้เลือกรับประทานกัน ที่เราขอแนะนำกันเลยก็คือเมนูหอยแมลงภู่อบชีสที่เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังกระเทียมร้อนๆ ถึง […]
เมนูมื้อเช้าสไตล์สาย ฝ ที่คนไทยอย่างเราทำได้ง่ายด้วยและอร่อยด้วย
เมนูมื้อเช้าสไตล์สาย ฝ ว่าด้วยเมนูอาหารที่หลาย ๆ คนมักทานในเวลาตอนเช้าในเวลาที่เร่งรีบ ก็คงอดคิดถึงเมนู แซนด์วิช หรือขนมปัง กับกาแฟร้อน ๆในตอนเช้าก่อนไปทำงาน วันนี้เรามี 2 เมนูมาแนะนำวิธีทำกินเอง สำหรับคนที่มีเวลาน้อยสามารถทำกินเองที่บ้านได้ก่อนไปทำงานในตอนเช้า เคล็ดลับการทำ เมนูมื้อเช้าสไตล์สาย ฝ ที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด แซนด์วิชชีสเยิ้มๆ ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ : 1. ขนมปังโฮลวีตที่จี่บนกระทะจนกรอบ มีความเกรียมเล็กน้อย 2 แผ่น 2. ชีส 1 แผ่น 3. ไข่ดาวทอดน้ำมันหรือทอดน้ำ 1 ฟอง 4. ผักกาดแก้ว 1 ใบ 5. หอมหัวใหญ่หั่นแว่นบางๆ 3 แว่น 6. มะเขือเทศหั่นแว่น 2 แว่น 7. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ 8. พริกป่นฝรั่งหรือปาปริก้าเล็กน้อย (เพื่อสีสันที่สวยงามและตัดรสชาติเลี่ยนของมายองเนส ถ้าไม่มีหรือไม่ชอบจะไม่ใส่ก็ได้ครับ) วิธีปรุงเมนูมื้อเช้าง่ายๆ […]
ร้านโดมิโน่พิซซ่า สาขาเดอะเซ้นท์ปิ่นเกล้าที่มีให้เลือกหลากหลายหน้า
ร้านโดมิโน่พิซซ่า สาขาเดอะเซนส์ปิ่นเกล้า ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของเดอะเซ้นท์ปิ่นเกล้า ตั้งอยู่ตรงข้ามกับลิฟท์แก้วที่ทางเดอะเซนท์มีให้บริการ ส่วนเดอะเซ้นท์เองนั้นก็อยู่ถัดจากห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลปิ่นเกล้า มีลานจอดรถอำนวยความสะดวกโดย 2 ชั่วโมงแรกไม่คิดค่าบริการที่จอดรถ แต่หากจอดเกินเวลาดังกล่าวก็ต้องเสียค่าบริการที่จอดรถ แต่หากมารับประทานอาหารที่นี่ก็สามารถนำบัตรจอดรถมาแสตมป์ในร้านที่เรามารับประทานเพื่อนำไปเพิ่มชั่วโมงการจอดรถได้ฟรีอีกถึง 4 ชั่วโมง ร้านโดมิโน่พิซซ่า ที่มาเอาใจสำหรับท่านที่แพ้กลูเตน ทานได้ไม่ต้องกลัวแพ้ ร้านโดมิโน่พิซซ่าสาขานี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 น.และปิดให้บริการในเวลา 22.00 น. โดยปิดรับออเดอร์สุดท้ายในเวลา 21.00 น. ตัวร้านตั้งเด่นสง่าสามารถหาได้ง่าย และเป็นกระจกล้อมรอบ เมื่อเราไปถึงก็นั่งที่โต๊ะกันรอพนักงานนำเมนูมาให้พร้อมกับการแนะนำเมนูของทางร้าน โดยทางร้านมีเมนูออเดิร์ฟให้เราเลือกรับประทานกันก่อนที่เรารอพิซซ่าอบ โดยเมนูออเดิร์ฟของร้านโดมิโน่พิซซ่าส่วนใหญ่แล้วเป็นอาหารประเภทไก่ไม่ว่าเป็นปีกและน่องไก่รสเผ็ด ปีกไก่รสดั้งเดิม น่องไก่แม็กซิกัน นอกจากเมนูไก่ทางร้านก็มีเมนูขนมปังกระเทียมไว้คอยให้บริการอีกด้วย ถัดไปกันที่เมนูหลักของทางร้านซึ่งก็คือพิซซ่ากันนั่นเอง พิซซ่าของร้านโดมิโน่พิซซ่ามีความแตกต่างเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากที่อื่นๆ เลยนั่นก็คือแป้งที่ใช้ทำพิซซ่าของร้านนี้ปราศจากกลูเตน หรือ โปรตีนที่อยู่ในแป้งที่อาจก่อให้เกิดการแพ้ได้ในบางท่าน ดังนั้นการรับประทานพิซซ่าของร้านโดมิโน่พิซซ่าจึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับท่านที่แพ้กลูเตน หรือ ท่านที่เป็นโรค Celiac disease นั่นเอง หน้าพิซซ่าก็มีให้เลือกหลากหลายทั้งหน้ามาร์การิตา แฮมแอนด์ชีส ปูอัดฮาวายเอี้ยน ซุปเปอร์เบคอน ไวท์ครีมซอสบวกผักโขมและเห็ด บาร์บีคิวพาราไดส์ เป็นต้น ซึ่งในทุกหน้าก็มีให้เลือกทั้งแบบแป้งหนานุ่ม และแป้งบางกรอบ ซึ่งแต่ละหน้าก็มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และค่อนข้างแตกต่างจากพิซซ่าเจ้าดังเจ้าอื่นๆ […]
ร้าน CoCo Ichibanya สาขา MBK Center เชฟจากญี่ปุ่นมาทำแกงกะหรี่ให้คุณทาน
เหมือนยกเชฟจากญี่ปุ่นมาทำแกงกะหรี่ให้คุณได้รับประทานกันที่ไทย คงเป็นคำกล่าวที่ไม่เกินจริงมากนัก หากเพื่อน ๆ ได้มาลองรับประทานข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกันที่ ร้าน CoCo Ichibanya วันนี้เราเดินทางมารับประทานกันถึงใจกลางกรุงอย่างที่สาขา MBK Centerซึ่งร้านCoCo Ichibanyaตั้งอยู่ที่ชั้น 7 ของMBK Center บริเวณขายตั๋วของโรงภาพยนตร์ ร้านCoCo Ichibanyaสาขานี้มีที่นั่งค่อนข้างกว้างขวางไม่ต้องต่อคิวนานจึงเป็นสาขาที่แนะนำสำหรับเพื่อนๆ ที่อยากรับประทาน ข้าวแกงกะหรี่ ร้าน CoCo Ichibanya กันแบบไม่ต้องคอยคิวนาน สำหรับเมนูที่เรามาแนะนำกันในวันนี้ คือ เมนูข้าวแกงกะหรี่หนวดหมึกชุบแป้งทอด ราคาอยู่ที่ 185 บาท เมื่อเพื่อนๆ สั่งอาหารประเภทข้าวแกงกะหรี่ที่ร้านนี้ พนักงานจะมีการสอบถามถึงระดับความเผ็ดของแกงกะหรี่ที่ต้องการ ซึ่งมีให้เลือกความเผ็ดกันถึง 5 ระดับ(ไม่เผ็ดเลย และความเผ็ดระดับ 1 ถึงความเผ็ดระดับ 4 โดยเรียงความเผ็ดเลขน้อยเป็นเผ็ดน้อยและเลขมากก็เผ็ดมากตามลำดับ) โดยข้าวแกงกะหรี่หนวดหมึกชุบแป้งทอดนี้เราเลือกความเผ็ดระดับ 2 เป็นความเผ็ดระดับปานกลาง สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่รับประทานเผ็ดก็สามารถรับประทานกันได้ จานถัดมาเราเลือกเป็นข้าวแกงกะหรี่สเต๊กไก่เพิ่มหมูชุบแป้งทอด(เมื่อเพื่อนๆ เลือกอาหารจานหลักแล้ว เพื่อนๆ ยังสามารถสั่งท๊อปปิ้ง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ผัก หรือ ชีสเพิ่มมาในจานเดียวกันได้เลย)จานนี้อยู่ที่ราคา […]
3 เมนูที่ทำจาก แป้งเครป แผ่นบางกลมที่นิยมมาทำอาหารแสนอร่อยที่คุณไม่ควรพลาด
แป้งเครป แผ่นบางลักษณะกลมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูอาหารทั้งของคาวและของหวาน ส่วนประกอบหลักของแป้งเครป คือ แป้งสาลี ไข่ และน้ำตาลทราย แป้งเครปนิยมมาทำเมนูอาหารหวานมากกว่าเมนูอาหารคาว ที่เราคุ้นเคยกันดีคือ แป้งเครปแผ่นบางกรอบกลมใหญ่ที่ใส่ไส้และซอสครีมต่างๆ เช่น แฮม หมูหยอง ซอสมะเขือเทศ มายองเนส นูเทลล่า และกล้วยหอม เป็นต้น คัดสรรเมนูอาหารที่ทำมาจาก แป้งเครป สายกินต้องลอง แป้งเครปสอดไส้อกไก่ เป็นเมนูอาหารคาวเมนูแรกที่เรานำฝาก กรรมวิธีการทำก็แสนง่ายดาย เพียงคุณนำแป้งเครปสำเร็จรูปไปนาบบนกระทะให้ร้อนและสอดใส่ด้วยอกไก่ผัดเนยกับผักใบเขียวและชีสชั้นดี และม้วนแผ่นแป้งเครปให้คล้ายโรตี แค่นี้คุณก็จะได้แป้งเครปสอดไส้อกไก่เป็นเมนูอาหารมื้อเช้าง่ายๆ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารครบครัน เมนูอาหารถัดมาเป็นของหวาน ได้แก่ แป้งเครปสอดไส้ครีมรสละมุนโรยไอซิ่งและรับประทานกับผลไม้รส อมเปรี้ยว เช่น เชอรี่ และเบอร์รี่ เป็นต้น แป้งเครปเนื้อนุ่มเหมาะที่จะนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารหวานไว้รับประทานในมื้อว่างหรือยามบ่ายคู่กับน้ำชาช่างเข้ากันอย่างลงตัว แป้งเครปเมนูอาหารสุดท้ายที่เรานำมาฝาก คือ แป้งเครปเย็น เป็นเมนูอาหารหวานที่คุณไม่ควรพลาดเพราะแป้งเครปเย็นเป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนติดใจ แป้งเครปเนื้อนุ่มราดด้วยซอสช็อกโกแลตท้อปปิ้งด้วยไอศกรีมวานิลลาและโรยด้วยเมล็ดอัลมอนด์เพิ่มความกรุบกรอบให้กับแป้งเครปจานนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานแป้งเครปกับผลไม้สดนานาชนิด เช่น กล้วยหอม สตอเบอรี่ ส้ม มะละกอ เป็นต้น และราดด้วยน้ำผึ้ง ก็เป็นอีกเมนูอาหารหวานที่น่าสนใจ หากคุณชอบรับประทานแป้งเครปปริมาณมากเป็นประจำคุณก็ควรออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ หากคุณอยากพบเจอเมนูอาหารที่อร่อย อย่าลืมกดติดตาม อาหารอร่อยเมนูแนะนำ […]
ร้าน Kinza Gyoza เกี๊ยวซ่าทอดน้ำในตำนาน ที่มีกลิ่นหอมหวนชวนรับประทาน
ร้าน Kinza Gyoza สำหรับวันนี้เรามาเที่ยวกันอย่างปิ่นเกล้า และแวะไปหาอาหารว่างสำหรับรับประทานเล่นกันที่ The Sense เพราะที่ The Sense นี้เป็นแหล่งรวมอาหารสำหรับรับประทานเล่น มีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งรับประทานกันแบบไม่อึดอัด แถมด้วยมีที่จอดรถให้บริการกันอีกด้วย เราเดินกันมาที่ชั้น 1 ก็พบกับร้านเกี๊ยวซ่าที่มีกลิ่นหอมหวนชวนรับประทาน นั่นก็คือร้านKinza Gyozaที่มีสาขากันมากมาย สังเกตได้ง่ายๆ ร้าน Kinza Gyoza เมนูเกี๊ยวซ่าทอดน้ำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ร้านดังกล่าวจะตั้งอยู่แถวๆ บันไดที่จะเดินขึ้นไปชั้นบน (บันได้สำหรับเดินขึ้น ไม่ใช่บันไดเลื่อนนะ) ตัวร้านจะเป็นร้านไม่ใหญ่มากมีเพียงที่ให้เลือกเมนู สั่งและไปนั่งรับประทานกันที่โต๊ะเก้าอี้ที่ทาง The Sense เตรียมไว้ที่ลานกว้าง สำหรับเมนูแนะนำของทางร้านเลยนั่นก็คงจะไม่พ้นเมนูเกี๊ยวซ่าทอดน้ำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านเพราะใช้น้ำในการทอดจึงสามารถรับประกันกันได้เลยว่าเป็นเกี๊ยวซ่าที่ไม่อมน้ำมันกันอย่างแน่นอน แถมด้วยมีไส้ให้เลือกทั้งไส้หมู ไส้ไก่และไส้กุ้งซึ่งแต่ละไส้ก็อัดมาในเกี๊ยวซ่ากันแบบจุกๆ แถมมีแบบราดชีสเอาใจสาวกชีสกันอีกด้วย ส่วนใครที่ชอบแนวหมาล่าทางร้านก็มีเกี๊ยวซ่าหมาล่าให้ได้เลือกรับประทานกันอีกด้วย เวลาสั่งต้องสั่งเป็นชุดขั้นต่ำ 6 ชิ้น จนถึง 30 ชิ้น ซึ่งถ้าสั่งแบบ 30 ชิ้น ทางร้านจะมีไชเท้าดองแถมมาให้รับประทานแกล้มกับเกี๊ยวซ่ากันแบบฟรีๆ อีกด้วย สาวกเกี๊ยวซ่าไม่ควรพลาดเกี๊ยวซ่าร้านนี้เป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้อีกเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านKinza Gyoza คือ เมนูซาลาเปาทอดน้ำที่มีลักษณะเป็นซาลาเปาทอด แป้งไม่นุ่มอย่างซาลาเปาทั่วไปที่เรารับประทานกัน […]
แนะนำชาบูรสเด็ด ร้าน Penguin Eat Shabu สาขา J-Arena ราชพฤกษ์ สายกินไม่ควรพลาด
ร้าน Penguin Eat Shabu ร้านชาบูรสเด็ดย่านราชพฤกษ์กัน ร้านนั้น เมื่อเราเดินทางไปถึง J-Arena ราชพฤกษ์กันแล้ว เราก็ไปจอดรถกัน เราจะได้บัตรจอดรถมาซึ่งเราต้องแสตมป์บัตรจอดรถนี้ที่ร้านเพื่อจะได้ไม่ต้องเสียค่าที่จอดรถร้านPenguin Eat Shabuสาขา J-Arena ราชพฤกษ์นี้เปิดให้บริการในทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึงเวลา 22.00 น. ร้าน Penguin Eat Shabu บุปเฟ่ต์และ อาหารให้รับประทานหลากหลาย จากนั้นเราก็เข้าสู่ประตูร้านกัน เราจะได้รับการคัดกรองเบื้องต้นจากพนักงานด้วยการตรวจวัดอุณหภูมิของร่างกายและลงชื่อเข้าใช้บริการ ทางร้านเป็นกระจกรอบด้านทำให้ดูกว้างขวางและมีการตกแต่งภายในร้านด้วยตุ๊กตาเพนกวินน้อยใหญ่จำนวนมาก ทางร้านมีการให้บริการอาหารเป็นแบบบุปเฟ่ต์ 2 ราคาด้วยกันคือ บุปเฟ่ต์ในราคา 459 บาท(ราคานี้ยังไม่รวม VAT 7% และค่าเครื่องดื่ม เครื่องดื่มที่ทางร้านมีให้บริการก็มีทั้งน้ำเปล่า น้ำชามะนาวแบบรีฟิล น้ำเก๊กฮวยแบบรีฟิล น้ำอัดลมแบบรีฟิล และเครื่องดื่มแอลกฮอล์) ในราคา 459 บาทนี้ก็มีอาหารให้รับประทานหลากหลาย ที่เด่นๆ เลยในส่วนของเนื้อ คือ เนื้อ US Short Plate เนื้อโคขุนน่องลาย […]
3 เทคนิคฉบับมือใหม่ให้ ขนมปังกระเทียม หอมอร่อยกรอบนานทานได้อย่างเพลิดเพลิน
ขนมปังกระเทียม เป็นขนมปังกรอบที่ฮ็อตฮิตไม่แพ้หน้าอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นหน้าเนยน้ำตาล หน้าช็อกโกแลตหรือหน้าพริกเผา ซึ่งความโดดเด่นของหน้ากระเทียมจะอยู่ที่รสชาติพลางหอมติดจมูก ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างกลิ่นผักชี เนย กระเทียมได้อย่างลงตัว ซึ่งอาจมีตำราหรือขั้นตอนและวิธีทำที่แตกต่างออกไปในแต่ละสูตรและในวันนี้เรามีเทคนิค ที่จะเพิ่มให้ขนมปังกระเทียมอร่อยและกรอบนานยิ่งขึ้น ขนมปังกระเทียม 3 เทคนิคที่ทำให้ที่มีกลิ่นหอมอย่างกลมกล่อม 1. เพิ่มความแตกต่างให้กลมกล่อม โดยปกติในตำราทั่วไป อาจใช้ผักชีเป็นวัตถุดิบในการชูรสแต่การนำทางเลือกอย่าง “พาสลีย์” หรือผักชีสไตล์ฝรั่งจะช่วยให้กลิ่นที่ผสมผสมคลุกเคล้ากับกระเทียมมีความกลมกล่อมและละมุนลิ้นมากขึ้น โดยสามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้ *หมายเหตุ พาสลีย์กับพาสเลย์มีความใกล้เคียงกันแต่มีกลิ่นและรสชาติต่างกัน โดยพาสเลย์จะมีกลิ่นที่ฉุนกว่า 2. ใส่ใจในรายละเอียดปลีกย่อย ในการใช้เนยเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมปังกระเทียมนั้น ควรเลือกที่เป็นเนยสดเท่านั้น เพราะนอกจากความหอมหวนน่ารับประทานแล้ว สุขภาพที่ตามมาพร้อมกับความอร่อยนั้นก็เป็นสิ่งที่ต้องคำนึงควบคู่กัน 3. เพิ่มอรรถรสในขนมปัง บางครั้งการทานขนมปังกระเทียม แบบแผ่นกว้าง อาจทำให้ไม่ถนัดมือ หรือกัดลำบากในบางอริยาบถ ฉะนั้นการหั่นง่าย ๆ แบบตามยาวให้ได้ทั้งหมด 4 ชิ้นจะเพิ่มอรรถรสเสมือนทานขนมประเภทสแน็ค ที่ให้อารมณ์ขบเคี้ยวเพลินยามดูซีรีส์กันเลยทีเดียว และนอกจากการทานง่ายแล้ว การนำขนมปังไปผึ่งลมให้แห้งก่อนอบนั้นจะช่วยให้ขนมมีความกรอบนานและรสชาติดีขึ้นเช่นกัน ส่วนการเก็บรักษาความอร่อยให้อยู่ได้นาน ในกรณีที่ทานไม่หมด หากตั้งไว้หรือครอบถ้วยชามอย่างเดียว อาจทำให้ความกรอบและรสชาติเพี้ยนไปได้ ฉะนั้น การเก็บรักษาควรใส่ถุงให้มิดชิดหรือใช้ภาชนะที่เป็นลักษณะสูญญากาศเพื่อป้องอากาศภายนอกเข้า ขนมปังกระเทียม ที่มีกลิ่นหอมอย่างกลมกล่อม จะช่วยเสริมให้ขนมนั้นมีเสน่ห์มากขึ้น เพราะว่ากลิ่นที่ฉุนและเข้มข้นมากไปอาจทำให้เลี่ยนได้ที่สำคัญการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและปลอดภัย เช่น วัตถุดิบที่ไม่มีสารกันบูดและไขมันทรานส์จะช่วยรักษาสุขภาพในการทานของอร่อยอย่างขนมปังกระเทียมสูตรตนเองได้อีกนาน ฝากกดติดตาม เมนูอาหารง่าย ๆ เมนูแนะนำ เมนูอาหารจีน ซาลาเปา กับวิธีทำกินง่าย […]
แนะนำ ร้านเฮงหอยทอดชาวเล กับสูตรหอยทอดรสชาติเด็ดสูตรแป้งกรอบพิเศษน่าทาน
ร้านเฮงหอยทอดชาวเล เป็นร้านที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ จึงทำให้สะดวกสำหรับคนที่ไม่อยากจะไปทานอาหารในระยะทางไกล ๆ โดยจุดเด่นของทางร้านจะอยู่ที่หอยทอดมีการผ่านกรรมวิธีในการทำแป้งกรอบสูตรพิเศษ แถมยังไม่อมน้ำมันอีกด้วย ร้านเฮงหอยทอดชาวเล ที่มีบริการส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ที่ทานถึงหน้าบ้าน ร้านเฮงหอยทอดชาวเลมีทั้งลูกค้าขาจรและขาประจำเข้ามาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย อีกทั้งร้านก็อยู่โชคชัย 4 และอยู่ตรงข้ามกับห้าง BIG C MARKET The Shelter ซึ่งสามารถมาจอดรถที่บริเวณนี้ได้ หน้าร้านยังมีป้ายขนาดใหญ่หากมาร้านนี้สังเกตได้ไม่ยากเลย สำหรับบรรยากาศในร้านเฮงหอยทอดชาวเลก็มีการตกแต่งในสไตล์ที่เรียบง่ายแต่ดูดี โดยภายในร้านจะมีโต๊ะประมาณ 13 โต๊ะ ที่สามารถนั่งได้ประมาณ 4-6 ท่าน และทางร้านยังมีบริการส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ที่ไว้อำนวยความสะดวกสำหรับลูกค้าที่ไม่สะดวกมารับประทานที่ร้านอีกด้วย ส่วนเมนูแนะนำของร้านเฮงหอยทอดชาวเลก็จะมีซีฟู้ดทอดราดชีสเยิ้ม ที่จะมีการราดหน้าด้วยชีสเยิ้ม ๆ แถมมาพร้อมกับกุ้งตัวโต ๆ และหมึกหอมเน้น ๆ ที่เมื่อนำเข้าปากไปคำแรกก็รู้สึกอร่อยและฟินสุด ๆ และเมนูแนะนำเมนูที่สองก็คือ ปลากะพงทอดกรอบ ที่เนื้อปลาจะมีความกรอบนอกและนุ่มในที่เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มที่เป็นสูตรเด็ดของทางร้านถือว่าเข้ากันอย่างลงตัวเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่เด็ดและอร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์ทรงเครื่องแซ่บ ผัดไทยกุ้งสด ออส่วน และเนื้อปูทอดกรอบ ที่เพียงแค่ได้ยินชื่อก็ชวนท้องร้องแล้วล่ะ หากเพื่อน ๆ คนไหนอยากลิ้มลองหอยทอดในสไตล์ใหม่ […]
เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูของหวานจากอาหารคาว ที่หลาย ๆ คนต้องลองทาน
เมนูของหวานจากอาหารคาว เมื่อหลายวันก่อนได้มีโอกาสดูรายการมาสเตอร์เชฟ ออลสตาร์ย้อนหลัง ในโจทย์ความคิดสร้างสรรค์ หัวข้อเรื่องการนำของคาวมาทำเป็นของหวาน โจทย์ในรายการนั้นมีบัวลอยไข่หวาน ปลาดุกย่าง สะเดาน้ำปลาหวาน และส้มตำปูปลาร้า ซึ่งให้ทำทั้ง 3 เมนูนี้เป็นของหวาน ที่อยู่ในรูปไอศครีม และไอศครีมต้องเป็นองค์ประกอบหลักในจาน 70% เมื่อดูรายการนี้จบเลยคิดว่าถ้ามีใครนำของคาวเหล่านี้มาเป็นของหวานที่เป็นไอศครีมหรืออะไรก็ตามที่เกี่ยวกับของหวานจะเป็นอย่างไร เลยลองคิดเป็นเมนูเล่น ๆ ในบทความนี้ดู 3 เมนูของหวานจากอาหารคาว เมนูดัดแปลงที่ใครได้ทานแล้วจะติดใจ เค้กปลาช่อน แต่ว่า ณ ปัจจุบันนี้ของคาวที่นำมาเป็นของหวานใช่ว่าจะไม่มี จังหวัดสิงห์บุรี ได้นำเอาปลาช่อนของขึ้นชื่อของเมืองมาทำเป็นเค้ก และไม่มีกลิ่นคาวของเนื้อปลาอีกด้วย ความอร่อยอยู่ที่เนื้อสัมผัสของตัวเค้ก ถ้าใครเคยได้ลองทานของหวานเมนูนี้ดูแล้วจะรู้ว่ามันนุ่มเหมือน สปอนจ์เค้ก หรือ “เค้กฟองน้ำ” และไม่เหม็นกลิ่นคาว กลิ่นโคลนของปลาช่อนเลยซึ่งรสชาติอร่อยมากเมื่อทานแล้วอยากที่จะทานต่อไปอีก สมแล้วที่นำเอาของคาวอย่างปลาช่อนมาดัดแปลงให้กลายเป็นของหวานอย่างเค้กปลาช่อน ปลาดุกย่าง สะเดา น้ำปลาหวาน เมนูนี้เป็นโจทย์ที่ทางรายการต้องการเปลี่ยนให้เป็นไอศครีม นั่นคือ “ปลาดุกย่าง สะเดา น้ำปลาหวาน” แต่เราลองมาคิดเมนูนี้ดูว่าถ้าเรานำมาทำเป็นของหวานจะมีลักษณะอย่างไร เริ่มต้นด้วยพระเอกของจานอย่างสะเดา อาจจะต้องนำมาลวกก่อนเพื่อลดความขมแล้วทำเป็นซอร์เบท เพื่อให้รสชาติของสะเดาชัดขึ้น แต่ไม่ให้ขม แล้วทำน้ำปลาหวานเป็นคาราเมลข้น ๆ ลดกลิ่นของน้ำปลาไม่ให้ชัดมาก […]